أغار
 الأغار | |
|---|---|
 استعمال طهويّ (غذائيّ)
| |
 تُستخدم كريات دم حمراء الموجودة على طبق آجار لتشخيص العدوى. الطَبق الأيسر يُظهر عدوى إيجابية بالمكورات العنقودية، أما الطبق الأيمن يُظهر عدوى إيجابية بالبكتيريا العقدية مع وجود تأثير الهالة الذي يُظهر حالة الدم-بيتا للمجموعة أ. هذه العدوى قد تحصل للمرضى الخاضعين للعلاج الكيميائي.
| |
تعديل مصدري - تعديل  |
الأغار[1] (ملاحظة 1) هي مادة شائعة الاستخدام في المختبرات في تركيب مستنبتات الأحياء الدقيقة وغيرها وكذلك في الصناعة، وتستخدم في الأطعمة حيث تدخل في تركيب المثلجات.
حيث أن إضافة كمية منه تؤدي إلى تغلظ القوام للمادة السائلة. وبزيادة الكمية تتحول المادة السائلة إلى الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة وتنصهر عند درجة حرارة 50 مئوية تقريبا حيث يزول تأثير الأغار على المادة وتصبح المادة في حالتها الطبيعية (السائلة).
يستخرج الأغار من الطحالب الحمراء البحرية. وهي تستخدم بديلًا للجيلاتين الحيواني.
الأغار من الناحية الكيميائية مبلمر يتألف من جزيئات الجالكتوز.
يتصف الأغار بخاصية التلاكؤ، حيث أن درجة انصهاره نحو 85 درجة مئوية، بينما يتجمد في درجة حرارة بين 32 و40 درجة مئوية.
آغار البروسيلا[عدل]
آجار البروسيلا (بالإنجليزية: Brucella agar ) هي شكل من أشكال الأجار يستخدم لزراعة أنواع من البروسيلا .[2]
هوامش[عدل]
- ملاحظة 1 الأغار (من لغة الملايو: agar-agar) المرادفات: الأَغْرَة[3][4] أو عَصِيْدة نباتيَّة[5] أو الأقَر[6]
المراجع[عدل]
- ^ محمد هيثم الخياط (2006). المعجم الطبي الموحد: إنكليزي - عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 4). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، منظمة الصحة العالمية. ص. 592. ISBN:978-9953-33-726-5. OCLC:192108789. QID:Q12193380.
- ^ Mangels JI, Douglas BP (October 1989)."Comparison of four commercial brucella agar media for growth of anaerobic organisms".J. Clin. Microbiol. 27 (10): 2268–71. PMC267008.PMID2584378 نسخة محفوظة 14 أغسطس 2011 على موقع واي باك مشين.
- ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 40. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ بيار جورج (2002)، معجم المصطلحات الجغرافية (بالعربية والفرنسية)، ترجمة: حمد الطفيلي، مراجعة: هيثم اللمع (ط. 2)، بيروت: المؤسسة الجامعية للدراسات والنشر والتوزيع، ص. 67، OCLC:587064626، QID:Q116947738
- ^ إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ج. 1. ص. 97. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966.، يُقابله Agar-Agar
- ^ ف. عبد الرحيم (2011)، معجم الدخيل في اللغة العربية ولهجاتها (بالعربية والإنجليزية والفرنسية والتركية والإيطالية والألمانية) (ط. 1)، دمشق: دار القلم، ص. 31، OCLC:767587216، QID:Q116450267
 |
في كومنز صور وملفات عن: أغار |
| ضبط استنادي: وطنية |
|---|
