الأرز الدبق

الأرز الدبق [ويسمى أيضا :الأرز المسلوق، والأرز الحلو، والأرز الشمعي، والأرز موتشي] هو أرز آسيوي يكون لزجا عند طهيه. ويسمى الأرز الدبق لأن يشبه الغراء عند طهيه، والدبق هو غراء لزج ينشر على قضبان دقاق يصاد به الطير والذباب ونحوهما. لا ينبغي الخلط بينه وبين أصناف أخرى من الأرز الآسيوي، والتي تصبح لزجة درجة ما عند طهيها.

طريقة الطهي

• 

  الطريقة التقليدية لصنع الأرز الدبق موجودة حتى الآن

• 

  الأرز الدبق يوضع في خشب أشجار البامبو ليتم طهوه

مأكولات مصنوعة من الأرز الدبق

• 

  الأرز الدبق مع جوز الهند المقلي والفول السوداني المحمص والسمسم والزنجبيل

• 

  الأرز الدبق بالكركم مقدم مع بزلاء مسلوقة

• 

  كرات أرز الدبق مع جوز الهند المبشور