خوخ

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

(تم التحويل من الخوخ)

خوخ

الخوخ و أوراقه الخضراء

التصنيف العلمي

مملكة:	النبات
الشعبة:	مغطاة البذور
الصف:	ثنائيات الفلقة
الرتبة:	Rosales
الفصيلة:	الورديات
الجنس:	Prunus
تحت جنس:	Amygdalus
النوع:	P. persica

الاسم الثنائي

Prunus persica
(L.) Batsch

الخوخ عباره عن ثمره موسميه أكبر حجما من المشمش قليلاً ويطلق عليها اسم البرقوق والبخارى والدراق. لها أسماء محلية بمنطقة عسير ( اليمن و السعودية ) وخصوصا ببلاد بلحمر حيث تشتهر تلك المنطقه بهذه الثمره بجودتها واسمها المحلي ( فرسك ). ومنه نوعان النوع الاول يسمى (زغادي ) وهو لين نسبيا ويمتاز بكثرة العصاره داخله وهي تشبه في طعمها المنقا الهندي نسبيا واما النوع الثاني يطلق عليه اسم ( الفدري ) وهذا النوع يختلف في تكوينه الداخلي عن النوع الاول حيث يمتاز بتماسكه داخليا وكل ما زاد اللون الداخلي للاحمر كان افظل في نوعيته وأيضا تكون البذره الداخليه له ذات رائحه عطره مستمره.

[عدل] لمحة تاريخية

فاكهة النكتارين

زرعت شجرة الخوخ في دمشق قبل مايزيد على 2500 سنة وعرفت من ثمار دمشق وفاكهتا , وعرفها الإسكندر المقدوني في دمشق وجلبه معه إلى روما لزراعتها.

[عدل] الإنتاج

الخوخ فاكهة صيفية لذا فلا نشهدها في باقي الفصول الأخرى كما انه لايمكن ان نزرع هذا النبات الغني بالفيتامينات في البيوت البلاستيكية لان البيوت البلاستيكية تصلح للنباتات التي تنمو في الأرض ليس في الاشجار وكما نعرف جميعا ان الخوخ نبات ينمو في الاشجار سواء ان كان بالبذرة أو بالتلقيح فهو نبات شجري معروف منذ قديم الزمان.

[عدل] النكتارين

التطور التدريجي لفاكهة النكتارين لمدة ½7 أشهر من بداية الشتاء إلى أواسط الصيف (أنظر إلى صورة الصفحة لمعلومات إضافية)

[عدل] الأمراض

[عدل] الزراعة

خوخ مقطوع

محصول الخوخ

[عدل] التخزين

[عدل] المحتويات

يحتوي الخوخ على :

85% من وزنها ماء .
5 غرام سكر .
1 غرام نشويات .
نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .
فسفور ، كبريت ، و نسبة عالية من الفيتامينات .

100 غرام من الخوخ تحوي:
kcal	kJoule	ماء	دهن	كاليوم	كالسيوم	مغنيزيوم	فيتامين سي
41	170-176	87 g	0,1 g	205 mg	8 mg	9 mg	10 mg

مصدر: EU Nährwertkennzeichnungsrichtlinie (EU NWKRL 90/496/EWG) & Rewe Nährwerttabelle ^[1]

[عدل] الفوائد

آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .
يحمي أيضا من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـldl .
يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .
يساعد على إزالة حصى المثانة والبول الدموي .
كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين .^{[بحاجة لمصدر]}
ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.^{[بحاجة لمصدر]}