فاصولياء شائعة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من الفاصولياء الشائعة)
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
Commons-emblem-notice.svg

الفاصولياء الخضراء

نبات فاصولياء بثمار غير ناضجة
التصنيف العلمي
النطاق: حقيقيات النوى
المملكة: النباتات
الشعبة: البذريات
الشعيبة: مستورات البذور
الصف: ثنائيات الفلقة
الرتبة: الفوليات
الفصيلة: البقولية
الجنس: الفاصولياء Phaseolus
النوع: الشائعة vulgaris
الاسم العلمي
Phaseolus vulgaris
لينيوس

الفاصولياء الشائعة نوع نباتي يتبع جنس الفاصولياء (باللاتينية: Phaseolus) من الفصيلة البقولية.

الأهمية الغذائية والطبية[عدل]

تفيد قرونه ولا سيما الخضراء الطازجة في تخفيض السكر بالدم. ومكن تناول القرون الجافة كمشروب شاي يفيد في الاستسقاء وتجمع الماء في الجسم ولا سيما بالقدمين. كما يفيد في عرق النسا والروماتيزم المزمن وتراكم حامض البوليك ويفيد في القرحة وتقرح الجلد. ومسحوق القرون لو نقع في ماء يوضع على حب الشباب أو الإكزيما فيفيدهما.

فاصولياء مطهية

دلائل واعتبارات الجودة[عدل]

اللون اخضر زاهي والقرون مستقيمة ذات مظهر طازج وغض ,خالية من الإصابة الحشرية او الفطرية,خالية من الاوراق والسوق واجزاء القرون المكسورة وبقايا الازهار, في حالة كونها طازجة لابد من كسرها بسهولة عند ثنيها

التخزين والحفظ المنزلي[عدل]

درجة الحرارة : 7-10 ْْ درجة مئوية,الرطوبة المثلي : 95–100 %مدة التخزين المفضلة : 24 ساعة, ويفضل التهوية اثناء الحفظ نظرا لسرعة معدلات التنفس النتح النباتي المنتج لبخار الماء الذي قد ينتج عنه سرعة التلف

الأنواع[عدل]

الهندي ( طويلة ), البلدي

طالع أيضا[عدل]