خوخ

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

? {{{name}}}
الخوخ و أوراقه الخضراء
التصنيف العلمي
مملكة: النبات الشعبة: مغطاة البذور الصف: Magnoliopsida الرتبة: Rosales الفصيلة: الورديات الجنس: Prunus تحت جنس: Amygdalus النوع: P. persica
الاسم الثنائي
Prunus persica (L.) Batsch

الخوخ عباره عن ثمره موسميه أكبر حجما من المشمش قليلا ويطلق عليها اسم البرقوق و البخارى. و لها أسماء محلية بمنطقة عسير وخصوصا ببلاد بلحمر حيث تشتهر تلك المنطقه بهذه الثمره بجودتها واسمها المحلي ( فركس ). ومنه نوعان النوع الاول يسمى (زغادي ) وهو لين نسبيا ويمتاز بكثرة العصاره داخله وهي تشبه في طعمها المنقا الهندي نسبيا واما النوع الثاني يطلق عليه اسم ( الفدري ) وهذا النوع يختلف في تكوينه الداخلي عن النوع الاول حيث يمتاز بتماسكه داخليا وكل ما زاد اللون الداخلي للاحمر كان افظل في نوعيته وايضا تكون البذره الداخليه له ذات رائحه عطره مستمره.

[عدل] لمحة تاريخية

فاكهة النكتارين

أول ما عرف الخوخ عرف في دمشق قبل 2000 عام وقد جلبه الإسكندر المقدوني معه إلى روما لزراعته.

[عدل] الإنتاج

الخوخ فاكهة صيفية لذا فلا نشهدها في باقي الفصول الاخرى كما انه لايمكن ان نزرع هذا النبات الغني بالفيتامينات في البيوت البلاستيكية لان البيوت البلاستيكية تصلح للنمبتات التي تنمو في الارض ليس في الاشجار وكما نعرف جميعا ان الخوخ نبات ينمو في الاشجار سواء ان كان بالبذرة او بالتلقيح فهو نبات شجري معروف منذ قديم الزمان.

[عدل] النكتارين

التطور التدريجي لفاكهة النكتارين لمدة ½7 أشهر من بداية الشتاء إلى أواسط الصيف (أنظر إلى صورة الصفحة لمعلومات إضافية)

[عدل] الأمراض

[عدل] الزراعة

خوخ مقطوع

محصول الخوخ

[عدل] التخزين

[عدل] المحتويات

يحتوي الخوخ على :

• 85% من وزنها ماء .
• 5 غرام سكر .
• 1 غرام نشويات .
• نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .
• فسفور ، كبريت ، و نسبة عالية من الفيتامينات .

مصدر: EU Nährwertkennzeichnungsrichtlinie (EU NWKRL 90/496/EWG) & Rewe Nährwerttabelle ^[1]

[عدل] الفوائد

• آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .
• يحمي أيضا من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـldl .
• يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .
• يساعد على إزالة حصى المثانة والبول الدموي .
• كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين .^{[بحاجة لمصدر]}
• ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.^{[بحاجة لمصدر]}

[عدل] معرض الصور

زهرة الخوخ

خوخ مقطع

حلّى الخوخ

شراب الخوخ المحلّى

[عدل] مصادر

[عدل] وصلات خارجية

• المركز الوطني لحفظ الأغذية المنزلية - الخوخ المجمد
• صور متنوعة للخوخ
• المواصفات و المقاييس للمنتجات التجارية لكاليفورنيا

هذه بذرة مقالة عن الفواكه تحتاج للنمو والتحسين، ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.