بروتين مصل اللبن

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
المنتجات التي يتم بيعها من بروتين مصل اللبن في مخازن الأغذبة الصحية

بروتين مصل اللبن (بالإنجليزية: Whey protein) بروتين مصل اللبن هو خليط من البروتينات الكروية المعزولة من مصل اللبن , والذي يفصل عن خثارة اللبن كمنتج ثاني عند صنع الجبن , آثار بروتين مصل اللبن على صحة الإنسان ذات أهمية كبيرة، ويجري حاليا التحقيق كوسيلة للحد من مخاطر المرض، وكذلك علاج تكميلي محتمل لأمراض عدة. بعض الدراسات على القوارض أن بروتين مصل اللبن قد يحتوي على مواد مضادة للالتهاب أو خصائص مضادة للسرطان، ومع ذلك، تفتقر إلى البيانات البشرية.

ويتم تسويق عادة بروتين مصل اللبن وبتياعها باعتبارها مكملة للوجبات الغذائية ، ونسبت مطالبات الصحية المختلفة لها في الطب البديل المجتمع. على الرغم من بروتينات مصل اللبن هي المسؤولة عن بعض أمراض حساسية الحليب ، و أكثر المواد مسببة للحساسية في الحليب هو بروتين كازين.

يكثر استعماله عند الرياضيين وبخاصة رياضة كمال الاجسام حيث من الصعب الحصول على الكمية اللازمه من البروتين اليومي من الغذاء فقط.

Wiki letter w.svg هذه بذرة تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.