بريوش

خبز البريوش

البريوش (بالفرنسية: Brioche) هو خبز فرنسي فاخر يصنع بشكل أساسي من الدقيق، و البيض، و الزبدة، إضافة إلى اللبن، و الخميرة، و الملح، وأحياناً السكر.

لا يستطيع البريوش رغم شعبيته أن يحل محل الخبز العادي، وذلك لأنه مكوناته أكثر وبالتالي أكثر تكلفة، كما أنه من الصعب استخدامه في تناول الأطعمة بنفس الطريقة التي يستخدم فيها الخبز العادي، كما أنه من الصعب استخدامه كشطيرة (ساندويش).

المعلومات الغذائية

تحتوي قطعة البريوش (50غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 142
• الدهون: 4
• الدهون المشبعة: 2
• الكوليسترول: 24
• الكاربوهيدرات: 22
• البروتينات: 4

المصادر

• وصفة البريوش مع معلوماتها الغذائية

طالع أيضا

• كرواسون