بطيخ

باللهجات العربية أظهر

بطيخ

مغربية	السويهلة

بِطِّيخ cantaloupe
Cucumis melo
التصنيف العلمي
المملكة:	النبات
الشعبة:	نباتات مزهرة
الطائفة:	ثنائيات الفلقة
الرتبة:	قرعيات
الفصيلة:	القرعية
الجنس:	القثد Cucumis
النوع:	(melo)
الاسم العلمي
Cucumis melo لينيوس، 1753

البِطِّيخ أو البِطِّيخ الأصفر نبتة وفاكهة كروية أو بيضية الشكل يختلف لونها من الأخضر إلى الأصفر إلى الأبيض، وتنتمي إلى الفصيلة القرعية، وهي سكرية المذاق وذات رائحة زكية. هناك عدة أنواع من البطيخ من بينها الشمام والكانتالوب.

الوصف النباتي

نبات عشبي حولي اسمه العلمي (باللاتينية: Cucumis melo). تمتد جذوره لمسافة طويلة، وتكون أزهاره صفراء وهي تظهر بين شهري أيار/مايو وأيلول/سبتمبر. ثماره كروية الشكل إلى بيضاوية، وتختلف قشرتها من صنفٍ لآخر (ملساء أو خشنة). يكون لب الثمرة أصفر إلى برتقالي وهي حلوة المذاق، وتتوسط الثمرة بذور بيضاء. البِطِّيخ ذو لون مصفر وشكله طويل يسمى البِطِّيخ النمس.

الإنتاج

البِطِّيخ في سوق الجملة بتونس

• يقدر الإنتاج العالمي من البِطِّيخ بـ 26.7 مليون طن. أما أهم الدول المنتجة فهي: الصين التي تنتج لوحدها نسبة 51.4% من الإنتاج العالمي، وتركيا والولايات المتحدة وإسبانيا ورومانيا وإيران والهند؛ كما نجد من بين الدول العربية تونس ومصر ولبنان وسوريا واليمن والمغرب والجزائر.
• يبلغ معدل الإنتاج بالهكتار الواحد : 211 قنطار، غير أنه يختلف من بلد إلى آخر حيث يبلغ 333 قنطار في الهكتار في هولندا، و346 قنطار في الإمارات العربية المتحدة.

تعتبر من المحاصيل التصديرية في مصر نظرا لزراعتها في مساحات واسعة.

رواق صور

• 

  النبات

• 

  بِطِّيخ ذو لب برتقالي

• 

  بِطِّيخ ذو لب أصفر

• 

  بِطِّيخ الطرز الفارسي

• 

  بِطِّيخ أخضر القشرة ذو لب أبيض

• 

  بِطِّيخ ذو لب أبيض

• 

  بذور الشمام

• 

  بِطِّيخ في سوق الجملة بتونس