بقجة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث


البقجة كلمة تعني (صرة)، جمعها بقج بضم الباء وفتح القاف. وتشمل كل ما يلف من الأشياء سواء أكانت ملابس (بقجة السفر / الزفاف) أو طعاما.

= و (البقجة أيضا نوع من الحلويات الشامية في دمشق، وتسمى الأوزي في بعض المدن بالبقجة).

بقجة السفر[عدل]

كانت تستخدم للأسفار القصيرة أو المشاوير. وتعمل بأن توضع الملابس في وسط قطعة من قماش أو حرير مربعة الشكل وترد عليها أطراف القماشة الأربعة وتعقد.

بقجة العرس[عدل]

تشبه تماماً بقجة السفر وتستخدم ليلية الزفاف جيث كانت تنقل بها ملابس العروسين قديمآ إلى حمام السوق (لكل حارة من حارات دمشق القديمة حمام خاص بها) وتقام لهم مراسم التلبيسة (فلكلور) وهي من التراث في بعض المدن في سوريا.

بقجة (حلويات)[عدل]

و تحت هذا المسمى نرى نوعين من الحلويات التي تسمى البقجة هي :-

بقجة الملبّس[عدل]

تلف حبات اللوز أو الفستق الحلبي الملبس بالسكر داخل سرر قماشية، توزع هذه البقج أو السرر في الأعياد والمناسبا ت السعيدة كالأفراح ويوم عقد القران (بالشامية "كتب الكتاب") وأعياد الفطر والأضحى واعياد الميلاد وغيرها من الاعياد.

بقجة (حلوى شرقية)[عدل]

يوضع الفستق في وسط قطعة مربعة صغيرة من العجينة الهشة (لا يتعدى طول ضلعها 4 سنتيمترات) الخاصة بالحلويات وترد عليها أطراف العجينة المستدقة بطريقة لتكون (بقجة). ينتشر هذا النوع من الحلويات كثيرا في محافظات الوسط السوري حمص وحماة.

Beijing opera mask.jpg هذه بذرة مقالة عن الفلكلور تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.