بيبسن
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
بيبسن أو ببسن (بالإنجليزية: Pepsin) هو إنزيم هضمي يقوم بهضم البروتينات في المعدة. الدرجة المثلى لعمل هذا الإنزيم هي 1.5 أس هيدروجيني و هو وسط شديد الحموضة. أصل الكلمة يعود لليونانية حيث تعني كلمة بيبسس pepsis هضم.
تم اكتشاف إنزيم الببسن على يد العالم ثيودور شوان عام 1836م حيث كان الببسن أول إنزيم حيواني يتم اكتشافه.
 |
هذه بذرة مقالة عن علم الأحياء تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
ca:Pepsina]]
