بيني

بيني مع الصلصة

بيني هي نوع من أنواع المعكرونات الإيطالية الذيذة وكلمة بيني تعني الريشة أي الخفة والرشاقة ويمكن ان نجهز من هذه المعكرونة اشهى الاطباق والاكلات.

اصابع المكرونة البينى (right)

محتويات

وهى أكلة إيطالية ذات مذاق رائع تصنع من المكرونة البيني.

مكرونة البينى وعليها صوص الطماطم والجبن

نقوم أول شيء بسلق المكرونة في وعاء من الماء الساخن وملح والقليل من الزيت
ولكى نقوم بالعمل صوص الطماطم يضاف ثلاث ملاعق أكل زيت زيتون في القدر ثم يضاف عليه الثوم المدقوق ويترك حتى يصفر، لا يترك حتى يتحمر، ثم يضاف عليه الجزر المبشور ويقلبو مع بعض حتى يذبلوا ثم تضاف الطماطم والفلفل والملح حسب الرغبة ويمكن إضافة ريحان طازج ويتركوا على نار هادئة حتى تثقل الصلصة لمدة خمس أو عشر دقائ
بعد ذلك تضاف الصلصة على المعكرونة المسلوقة والمنشولة من الماء ويخلطوا جيدا ثم يضاف على الطبق قليل من الجبن البرمزان المبشور قبل التقديم

ملحوظة : هذة الوجبة تعد من الوجبات الرئيسية وتكفى لعدد 3 اشخاص أو أربعة

تحتوي وجبة البيني أرابياتا (200 غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

مع العلم أن هذه الوصفة لا تحتوي على الجزر

هذه بذرة مقالة عن الطعام أو الشراب أو طرق التحضير وأدواته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.