بيني

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
بيني مع الصلصة

بيني هي نوع من أنواع المعكرونات الإيطالية الذيذة وكلمة بيني تعني الريشة أي الخفة والرشاقة ويمكن ان نجهز من هذه المعكرونة اشهى الاطباق والاكلات.

اصابع المكرونة البينى (right)

بيني رابياتا[عدل]

وهى أكلة إيطالية ذات مذاق رائع تصنع من المكرونة البيني.

المقادير[عدل]

  • كيس من المعكرونة البيني
  • عدد 2 طماطم صحيحة ومقشرة
  • جزر مبشور
  • نصف راس من الثوم* عدد 2 معلقة صلصة
  • قليل من الملح والفلفل
مكرونة البينى وعليها صوص الطماطم والجبن

الطريقة[عدل]

  • نقوم أول شيء بسلق المكرونة في وعاء من الماء الساخن وملح والقليل من الزيت
  • ولكى نقوم بالعمل صوص الطماطم يضاف ثلاث ملاعق أكل زيت زيتون في القدر ثم يضاف عليه الثوم المدقوق ويترك حتى يصفر، لا يترك حتى يتحمر، ثم يضاف عليه الجزر المبشور ويقلبو مع بعض حتى يذبلوا ثم تضاف الطماطم والفلفل والملح حسب الرغبة ويمكن إضافة ريحان طازج ويتركوا على نار هادئة حتى تثقل الصلصة لمدة خمس أو عشر دقائ
  • بعد ذلك تضاف الصلصة على المعكرونة المسلوقة والمنشولة من الماء ويخلطوا جيدا ثم يضاف على الطبق قليل من الجبن البرمزان المبشور قبل التقديم

ملحوظة : هذة الوجبة تعد من الوجبات الرئيسية وتكفى لعدد 3 اشخاص أو أربعة

المعلومات الغذائية[عدل]

تحتوي وجبة البيني أرابياتا (200 غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 435
  • الدهون: 15
  • الدهون المشبعة: 2
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 67
  • البروتينات: 11

مع العلم أن هذه الوصفة لا تحتوي على الجزر

وصفة البيني أرابياتا مع معلوماتها الغذائية

Jean victor balin bread.svg هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو طرق التحضير وأدواته بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.