تاريخ الزعفران

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

تمتد زراعة الإنسان واستخدام الزعفران لأكثر من 3و500 سنة,و وتمتد عبر الثقافات والقارات والحضارات. ظل الزعفران - الذي يعتبر من التوابل المشتقة من الوصمات المشتقة من زعفران (جنس) - عبر التاريخ من المواد الأكثر تكلفة في العالم, فبمذاقه المُرّ - الذي يشبه القشّ المتعطر

أصل الكلمة[عدل]

الأصل الرئيسي لتلك الكلمة الإنجليزية "الزعفران" - مثل ما حدث مع استنساخ الزعفران المزروع - يظل غير مؤكد إلى حد ما.

المينوية واليونانية والرومانية[عدل]

كان للزعفران دوراً هاماً في فترة ما قبل الكلاسيكية اليونانية والرومانية والتي ترمز إلى القرن الثامن قبل الميلاد والقرن الثالث الميلادي. أول صورة معروفة عن الزعفران في ماقبل الثقافة اليونانية

الشرق الأوسط والفارسية[عدل]

شرق وجنوب آسيا[عدل]

هناك روايات متضاربة حول وصول الزعفران لأمل مرة إلى شرق آسيا وجنوبها. أول هذه الروايات يعتمد على بعض الروايات التاريخية المستقاة من السجلات الفارسية.وبدورها أوحت |إلى الخبراء إلى أن الزعفران - من بين التوابل الآخرى -

ما بعد الكلاسيكية الأوروبية[عدل]

تراجعت زراعة الزعفران في أوروبا بشكل حاد بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية. ولعدة قرون تالية، أصبحت زراعة الزعفران نادرة أو غير موجودة في جميع أنحاء أوروبا.

وفي فرنسا، من الأرجح أن زراعة الزعفران بدأت في القرن الثالث عشر.

أمريكا الشمالية[عدل]

مراجع[عدل]

https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_saffron

Midori Extension.svg هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.