هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
يرجى إعادة صياغة هذه المقالة باستخدام التنسيق العام لويكيبيديا

تمال

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
Arwikify.svg يرجى إعادة صياغة هذه المقالة باستخدام التنسيق العام لويكيبيديا، مثل إضافة الوصلات والتقسيم إلى الفقرات وأقسام بعناوين. (ديسمبر 2013)
A batch of Mexican tamales in the tamalera

التمال و هو اسم مشتق من لغة الناهاتل و يعني "مغطى"، و هو اسم عام أعطي للعديد من الأطباق اللاتينية من قبل الطباخين المحليين، يحضر بشكل عام من طحين الذرة المطبوخ بالبخار و تكون مغطاة بأوراق الذرة أو أحيانا بأوراق الموز أو الافوكادو و إضافة إلى ذلك تغطى بأوراق ألمينيوم أو أوراق بلاستيكية و تكون محشية باللحم وال خضار و الفلفل و الفواكه بعض الصلصات و قد تحوي طعمة حلوة أو سلطات.

الأصل[عدل]

يقال بأن الشعوب القديمة في المكسيك أخذت الذرة إلى مناطق و شعوب أخرى كما أخذوا معهم أطباق و طرائق طبخ الذرة مما جعل التمال طريقة سهلة و بسيطة لتحضير أطباق الذرة و من الممكن الإعتقاد أن الذرة أخذت من داخل المكسيك و أمريكا اللاتينية و الجنوبية.

في المكسيك[عدل]

التمال يشكل حاليا جزءا من الوجبات الأساسية للمكسيكيين في الحفلات و المناسبات، و استهلاكه تقليدي في حفلات الأجداد و و في حفلات الزواج في الفنادق و ال أماكن الأخرى، كما يعد طبق أساسي في عيد الميلاد.

في أمريكا اللاتينية[عدل]

يأكل الناس بشكل كثيف التمال في غواتيمالا و السلفادور و الهندوراس و نيكاراغوا ( عرفت على زمن شعوب المايا ). كما توجد في كوستاريك و بنما و بويرتوريكو و الدومينيكان و الأرجنتين و بوليفيا و الرازيل و شيلي و كولومبيا و البيرو. في الولايات المتحدة الأمريكية : الكلمة المعتداة بالإنجليزية "tamale"، و يشكل التمال طبقا مشهورا جدا في الولايات المتحدة الأمريكية و خصوصا في الولايات الجنوبية القريبة من المكسيك و فلوريدا، و تحضر بشكل تقليدي أيضا في عيد الميلاد.

Midori Extension.svg هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.