جوز

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

الجوز هو ثمر شجرة الجوز, وشجرة الجوز من نباتات المناطق الباردة ويكثر في مرتفعات المغرب ، وسورية ، و إيران ، و إيطاليا و فرنسا.

يؤكل لب الجوز بعد رفع القشرة الخشبية القاسية ، كما يؤكل طازجآ في موسم جمعه في نهاية فصل الصيف.

والجوز من المكسرات الفاخرة التي تستعمل في العديد من المأكولات ويدخل الجوز في صناعة الحلويات ويخلط مع المكسرات والفواكه المجففه وكذلك يستعمل في المكدوس الاكله الشهير في سوريا .

كما أثبتت الدراسات الحديثة أن للجوز و المكسرات فوائد في خفض الكولسترول لما يحتويه من أحماض دهنية مفيدة .

[عدل] تسمية الجوز بالدول العربية

• في سوريا واغلب الدول العربية : الجوز ويسمى أيضاً شبرم وعين جمل.
• في المغرب :الكْركْاع

- نباتات / اشجارمثمرة