حميس (طعام)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

الحميس أو القديد أو المحشوش كما يعرف في جنوب المملكة العربية السعودية وهي أكلة تصنع في عيد الأضحى المبارك حيث تقطع الأضحية ويوضع كل قسم على حده الشحم واللحم والعظم قطعا صغيرة.

بعد ذلك يحمس الشحم على النار جيدا حتى يبدأ بالغليان ثم تسقط قطع العظم وتقلب جيدا ثم يلي ذلك اللحم ويقلب وبعد أن ينضج اللحم تضاف التوابل والملح وتكون هذه التوابل عبارة عن خليط من ( الفلفل الأسود ، الملح ، القرفة ، الهيل ، الفلفل المجفف )

طالع أيضاً[عدل]

Jean victor balin bread.svg هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو طرق التحضير وأدواته بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.