نتائج البحث

عرض (20 السابقة  | ) (20 | 50 | 100 | 250 | 500).
  • صورة مصغرة لـ طبخ
    الطبخ أو الطهو أو الطهي أو إنضاج الطعام هو عملية لجعل المواد الغذائية جاهزة للأكل بتسخينه. يمكن للناسَ طهوُ الطعام على النار عن طريق استخدام الخشب أو...
    6 كيلوبايت (371 كلمة) - 22:37، 24 أكتوبر 2023
  • صورة مصغرة لـ خبز (طبخ)
    اللازانيا، والأطعمة المختلفة الأخرى، مثل البسكويت المملح. على النقيض من أساليب الطبخ الأخرى، لا يغير الخَبْز من التكوين الغذائي للمادة. فعلى سبيل المثال، يغير...
    12 كيلوبايت (977 كلمة) - 22:40، 24 أكتوبر 2023
  • صورة مصغرة لـ تدخين (طبخ)
    2019-12-14. "معلومات عن تدخين (طبخ) على موقع babelnet.org". babelnet.org. مؤرشف من الأصل في 2019-12-14. "معلومات عن تدخين (طبخ) على موقع britannica.com"....
    3 كيلوبايت (136 كلمة) - 04:11، 14 ديسمبر 2022
  • سعيدة رزقي (التصنيف بذرة طبخ)
    الحق في المشاركة بدورة تكوينية بمدرسة «أل جي» والاستفادة من درسين في تقنيات الطبخ تحت إشراف السيدة رزقي. وأضاف المسؤولون أنه بمجرد اقتناء أي منتوج للصانع...
    5 كيلوبايت (369 كلمة) - 12:48، 2 سبتمبر 2023
  • صورة مصغرة لـ شوي
    شوي (تحويلة من تحمير (طبخ))
    الداكن المميز للشوي. عادة ما يقام الشي في الفرن، وتستخدم هذه الطريقة في الطبخ عادة من أجل طهي اللحوم. التحمير يُمكن من تعزيز النكهة من خلال إنتاج الكراميل...
    2 كيلوبايت (152 كلمة) - 22:57، 5 نوفمبر 2021
  • صورة مصغرة لـ سلق (طبخ)
    تحريك وعادة هنا يوضع في الفرن)، أو في آلة تعمل بالبخار. "معلومات عن سلق (طبخ) على موقع britannica.com". britannica.com. مؤرشف من الأصل في 2015-09-11....
    2 كيلوبايت (102 كلمة) - 11:13، 19 يوليو 2023
  • صورة مصغرة لـ نار
    نار (التصنيف تقنيات طبخ)
    الفيزيائي من خلال الإحراق. استخدم الإنسان النار من قديم العصور للتدفئة والإضاءة والطبخ ومعالجة الأمراض وغيرها، واستخدمت في التعدين في صهر المعادن والحدادة ونحوها...
    27 كيلوبايت (2٬112 كلمة) - 01:10، 22 مارس 2024
  • صورة مصغرة لـ بروست (طعام)
    بروست (طعام) (التصنيف تقنيات طبخ)
    البروست معروف أيضا بالبروستد (بالإنجليزية: Broast)‏ هي وجبة سريعة تحتوي على قطع من الدجاج مضافًا عليها بعض البهار، تطبخ وتقلى بطريقة خاصة تجعلها مقرمشة...
    3 كيلوبايت (151 كلمة) - 10:43، 4 فبراير 2024
  • صورة مصغرة لـ يخنة
    يخنة (التصنيف تقنيات طبخ)
    مختلفة بداخلها. وردت كذلك وصفات لطهي لحم الضأن وصنع يخنات من السمك في كتاب الطبخ الروماني «أبيكيوس» الذي يُعتقد أنه يعود إلى القرن الرابع الميلادي. كما احتوى...
    15 كيلوبايت (1٬053 كلمة) - 21:23، 15 فبراير 2024
  • صورة مصغرة لـ باربكيو
    باربكيو (التصنيف تقنيات طبخ)
    أكل لحوم البشر في رحلات تيودور دي بري العظيمة، والتي في نظر وارنز، «تقدم طبخ الدخان باعتباره نموذجًا أساسيًا للوحشية الكامنة... التي تحتوي في كل مكان...
    46 كيلوبايت (3٬104 كلمات) - 12:31، 15 مايو 2023
  • صورة مصغرة لـ غلي (طبخ)
    الغلي هي وسيلة طبخ تتضمن تعريض مكونات الطعام إلى درجة حرارة مرتفعة عن طريق غمرها بالماء الساخن الذي تقارب درجة حرارته نقطة غليان الماء وهي 100 °س، وهي...
    2 كيلوبايت (93 كلمة) - 04:37، 8 يوليو 2023
  • صورة مصغرة لـ هريس (طبخ)
    الهريس أو البَورة هو طعام مطبوخ يغلب أن يكون خضارًا أو ثمارًا أو بقوليات مطحون أو معصورة أو مخلوط أو منخل حتى يصبح قوامه معجونًا مهروسًا أو سائلًا. تتداخل...
    2 كيلوبايت (141 كلمة) - 07:56، 20 يوليو 2023
  • صورة مصغرة لـ مطبخ (أسلوب)
    والشرق الأقصى، حاليا تقنيات الطبخ الفرنسي كان لها تأثيرها الفاعل في المطابخ الغربية كلها تقريبًا. المطبخ هو أسلوب طهي يتميز بمكونات وتقنيات وأطباق مميزة، وعادة...
    48 كيلوبايت (3٬057 كلمة) - 01:04، 10 فبراير 2024
  • مناقشتها سابقاً. يمكن تقسيم تقنيات الطهي إلى فئتين رئيستين: تقنيات الطبخ القائمة على الزيت والقائمة على الماء. تعتمد كل من التقنيات القائمة على الزيت والماء...
    10 كيلوبايت (836 كلمة) - 06:38، 18 ديسمبر 2023
  • صورة مصغرة لـ سو-ڤي
    سو-ڤي (التصنيف تقنيات طبخ)
    سو-ڤي أو الطبخ تحت التفريغ (بالفرنسية: Sous vide، ومعناها: تحت التفريغ) هي طريقة طبخ يوضع فيها الطعام في كيس بلاستيكي مفرغ من الهواء، ويطبخ في حمام مائي...
    21 كيلوبايت (1٬671 كلمة) - 10:16، 4 يوليو 2023
  • شواء (التصنيف تقنيات طبخ)
    Flattop grill Gridiron شواء Hibachi كامادو Pit barbecue Shichirin تدخين (طبخ) الأطعمة والأطباق قائمة الأطباق المشوية قائمة الأطعمة المدخنة Anticuchos...
    3 كيلوبايت (157 كلمة) - 07:39، 22 مارس 2023
  • صورة مصغرة لـ قلي
    قلي (التصنيف تقنيات طبخ)
    القلي هو عملية طبخ الغذاء في زيت الطهي أو دهن آخر. يمكن استخدام دهون عدة من أجل عملية القلي، وذلك يشمل الزيت النباتي وزيت الزيتون والسلجم وغيرها. يمكن...
    1 كيلوبايت (82 كلمة) - 03:01، 10 يناير 2024
  • صورة مصغرة لـ سوتيه
    سوتيه (التصنيف تقنيات طبخ)
    اللحم علي الأرض أثناء عملية القذف أو أثناء الطهي. تعتمد هذه الطريقة في الطبخ على استخدام كمية قليلة جدًّا من الزيت أو الزبد لطهي على نار عالية، وتكون...
    2 كيلوبايت (150 كلمة) - 03:44، 26 مارس 2024
  • صورة مصغرة لـ تبخير
    تبخير (التصنيف تقنيات طبخ)
    التبخير هو طريقة للطهي باستخدام البخار. يعتبر الطبخ بالتبخير تقنية صحية وقادرة تقريبا على طبخ جميع أنواع الطعام. يعمل التبخير عن طريق غلي الماء بشكل مستمر،...
    7 كيلوبايت (535 كلمة) - 09:30، 15 مارس 2023
  • صورة مصغرة لـ مقلاة صينية
    مقلاة صينية (التصنيف تقنيات طبخ)
    أصبحت شائعة في أجزاء أخرى من العالم. وتستخدم مقالي الووك في مجموعة من تقنيات الطبخ الصينية، بما في ذلك اثارة القلي، تبخير، مقلاة، عميقة القلي، الصيد الجائر،...
    44 كيلوبايت (3٬459 كلمة) - 13:20، 15 مارس 2024
عرض (20 السابقة  | ) (20 | 50 | 100 | 250 | 500).