نتائج البحث

نزع القشرة يؤثر في تخفيض القيمة الغذائية. فيقال : الخضار المثلجة أفضل من الطازجة. الحقيقة: الخضار المثلجة مغذية أكثر من الخضر الطازجة التي توشك على الذبول،...

من الناحية الزراعية والاستخدامات العادية، ينطبق وصف «خضار جذرية» عليها جميعاً. الخضراوات الجذرية بشكل عام هي عبارة عن جهاز تخزين يتضخم لتخزين الطاقة على...

الشغلم (بالإنجليزية: Turnip)‏ هو نبات يتبع الفصيلة الصليبية. وهو من الخضار الجذرية وتنمو عادة في المناطق ذات المناخ المعتدل. كما انه يُشبه إلى حد ما الفجل...

البصل خضار أوراقه أنبوبية غضة، قواعده تحت سطح التربة متشحمة، مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساق قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية تنتهي بجذور ليفية. عند...

الشَّمَنْدَر أو الشوندر أو البنجر أو الباربة أو السلق (Beta vulgaris) هو نوع نباتي جذري درني يتبع القبيلة السرمقاوية (أو الرمرامية) من الفصيلة القطيفية. أول ظهور...

اللين تنمو قرب خط الاستواء. تُزال السويقات الجذرية حتى تتركز طاقة النبتة في نمو اللب. ويمكن أكل السويقات الجذرية نيئة ومطبوخة. ينمو الثوم حول العالم، وتعتبر...

فالقلقاس نبات استوائي معمر وهو من الخضار الجذرية لأن له جذور (القرمات) غنية بالنشويات الصالحة للأكل، وهو من الخضار الجذرية أيضاً لأن له أوراق خضراء. يعتبر...

الفُجْلُ بِضَمِّ أوله أو فجل حريف (بالإنجليزية: Radish)‏ من الخضروات الجذرية المأكولة، يتبع الفصيلة الصليبية تؤكل جذور الفجل الأبيض أو الأحمر كجذور أو...

واللفت، ويعتبر جذر العشبة الذي ينمو تحت الأرض الجزء الرئيسي الصالح للأكل، ويتوفر في عدة ألوان تتأرجح ما بين الأبيض والأسود، ويتم تجفيف جذر الماكا ليستهلك...

الخيمية. يتراوح ارتفاعه ما بين 6 إلى 20 سم، له سوق عديدة تنمو جميعها من جذر واحد والسوق قائمة ومدورة ومتفرعة. الأوراق مركبة. الأزهار في مجاميع مركبة...

البَطَاطا أو البَطَاطِس (الاسم العلمي: Solanum tuberosum) هي نبات من الفصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضراوات انتشارًا في العالم، كما أنها واحدة...

الزرودية واسمه العلمي (باللاتينية: Daucus carota) أحد أنواع الخضراوات الجذرية وغالباً ما يكون برتقالي اللون، وقد يكون لونه أبيض أو أصفر أو أحمر أو قرمزي...

حب العزيز أو حب الزلم أو لوز الأرض هي درنات نبات سعد اللذيذ، وتستعمل في أغراض طبية. سمي حب العزيز بهذا الاسم نظراً لأن أحد ملوك مصر كان مولعاً بأكله. وقد...

الشمندر الأحمر أو الشوندر الأحمر أو البنجر وهو الجذر الوتدي من نبات الشمندر.يحتوي الشمندر الأحمر على نسبة عالية من مركب البيتالينز (بالإنجليزية: Betalains)‏...

الزنبق أو السَّوسن (بالإنجليزية: Lily)‏ اسم جنس نباتي يزرع لأزهاره، وتنمو نباتاته من بصلات. ينتمي إلى الفصيلة الزنبقية. يضم حوالي 110 أنواع. الزنبق الأبيض...

بلاد ما بين النهرين منذ بداية الألفية الثانية قبل الميلاد. والكراث وكان من الخضار المفضلة للإمبراطور نيرون، الذي كان يستهلكه في معظم الأحيان في الحساء. والكراث...

التأقلم في مختلف الظروف المناخية. شكل الشمندر مخروطي وهو أبيض اللون. يستخدم جذر الشمندر لاستخلاص السكر حيث تحتوي جذوره على نسبة من مادة السكروز، كما يحتوي...

بيئة، حديقة، ربيع، خضرة (خَضار)، ثمار، أحياء ... . محتويات الحقل المعجمي: المحور المعنوي للكلمة والمحور المجازي للكلمة ومشتقات الجذر اللغوي للكلمة والمترادفات...

الجزر من الفصيلة الخيمية. والجزر (من الفارسية گَزَر) نبات جذري من الفصيلة الخيمية. يستفاد من جذره الموجود في التربة. وهو ثنائي الحول وله عدة ألوان أرجواني...

الكُرُنْبُ السَّاقِيُّ أو أَبُو رُكْبَة أو الكُرُنْبُ الفُجْلِيُّ أو الكَلَم (في العراق) (ب‍الإنجليزية: Kohlrabi) هو مستنبت قصير سميك من الكرنب. يأتي اسمه...