خردل هندي
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
 الخردل الهندي |
|
|---|---|
 |
|
| نبات الخردل الهندي | |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الشعبة: | مستورات البذور |
| الطائفة: | ثنائيات الفلقة |
| الرتبة: | الكرنبيات |
| الفصيلة: | الصليبية |
| الجنس: | خردل Brassica |
| الاسم العلمي | |
| Brassica juncea لينيوس |
|
الخردل الهندي نوع نباتي يتبع الفصيلة الصليبية.
تستعمل سوقه في المطبخ الهندي وأوراقه في المطبخ الإفريقي. يحضر منه الخردل البني.
