دبس الرمان

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

دبس الرمان هو سائل سميك يحضر من عصير ثمرات الرمان المكثف. طعمه شديد الحموضة مع القليل من الحلاوة، لونه رماني قاتم.

تحضيره[عدل]

يمكن تحضير دبس الرمان منزلياً بالطريقة التالية:

يمكن تحضيره منزلياً باستخدام 3 أكواب عصير الرمان و ½ كوب عصير ليمون و ½ كوب سكر. يغلى الخليط على النار حتى يتبقى كوب واحد فقط يُبرّد ويستعمل.

استخدامات دبس الرمان الطبية[عدل]

دبس رمان هو خير الحموض المحفوظة التي تضاف إلى الطعام ويستعمل طبياً لمعالجة أمراض الفم واللثة.

لعصير الرمان الحامض خواص هاضمة ممتازة لارتفاع نسبة الحموض العضوية فيه وخاصة بالنسبة لهضم الدسم، وهذا يساعد أيضاً على الوقاية من النقرس ومنع تشكل الحصى الكلوية. لذا يستعمل بإضافته إلى المآكل الغليظة فيساعد على هضمها وعلى تخليص الأمعاء منها.


استخدامات دبس الرمان الغذائية[عدل]

  • يستخدم في تحضير السندويشات، حيث يدهن السندويتش بدبس الرمان ثم يستكمل تحضير السندويتش.
  • يضاف للشواء، إذ يعطي نكهات مميزة عند إضافته لتتبيلة اللحوم.
  • يصنع منه شراب منعش لطيف مع السكر.