رُب (شراب)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من رب تمر)
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
رُب مستخرج من تمور النخيل

الرُب هو شراب سائل سميك داكن اللون يستخلص من تمور أشجار النخيل أو الخروب , ذو مذاق حلو يستخدم بشكل واسع في ليبيا حيث يوضع عادة على العصيدة.

مكوناته[عدل]

تمر أو رطب يابس وماء وكيس يحتمل الطبخ وعادة تستخدم الليفة التي يوضع فيها البصل أو البرتقال , ثم تغسل ويوضع بها التمر أو الرطب وتقفل بالخيط .

الطريقة[عدل]

بعد وضع التمر في الليفه نضعه في وعاء كبير أو حلة كبيرة ونضعه على النار ونتركه يغلي وكل ما ينقص الماء نضيف له المزيد من الماء ونلقي نظرة على التمر , إذا كان لونه قد أصبح باهت نزيل الليفه الاولى ونضع أخرى مكانها وهكذا ونضيف ماء , يظل تقريبا يوم كامل يطبخ على النار , وفي الليل تطفاً النار عنه , وفي صباح اليوم التالي يرجع على النار ويطبخ إلى منتصف النهار تقريباً , طبعا على حسب كثافة الرب المطلوبة.

Jean victor balin bread.svg هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو طرق التحضير وأدواته تحتاج للنمو والتحسين. ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.