سحلب (مشروب)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من سحلب (طعام))
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
السحلب

سحلب شراب شعبي حلو مشهور عربياً وخاصة في بلاد الشام وفي مصر يقدم في فصل الشتاء، ويتكون من الحليب بشكل رئيسي ومسحوق درنات نبتة السحلب. وهو من الأكلات المشتركة مع التراث التركي، وانتشر هذا المشروب في دول الخليج، وبات الآن يقدم بكؤوس كرتونية جاهز كالقهوة.

طريقة التحضير[عدل]

يغلى الحليب ويضاف إليه مقدار ملعقة أو ملعقتين طعام من مسحوق السحلب لكل كأس (250 ملل) إضافة إلى المستكة المطحونة والسكر و ماء الورد، ويقدم ساخناً. ويوضع عليه - حين التقديم - جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، أو فستق حلبي مدقوق ناعماً او الفول السودانى او مكسرات اخرى والمصريين يفضلو السلحب بالقرفة

نبتة السحلب[عدل]

السحلب هو نبات وليس بحيوان وله مسميات عديدة يعرف به شعبيا مثل باسم خصي الثعلب، الكلب قاتل أخيه، واخذت هذه التسمية من الاسم العلمي للسحلب الذي يعرف باسمorchis mascula .

استعمالات السحلب[عدل]

يستعمل السحلب في العالم العربي على نطاق واسع وبالأخص في مصر وبلاد الشام وبعض مناطق المملكة وخاصة مكة وجدة فهو ذو قيمة غذائية عالية ويصنع منه مشروب سميك يعرف بالسحلب ويعتقد كثير من الناس انه منشط جنسي اعتمادا على شكله ويستخدم عادة بعد تحليته بالسكر كغذاء ملطف قابض لإسهال الأطفال ولوقف النزيف الداخلي في المعدةقرحة المعدة وللمصابين بحالات الدسنتاريا. وفي بريطانيا يستخدم السحلب لمرض السل والناقهين. كما يوصف أيضا لحالات التسمم حيث انه ملطف منشط للدورة الدموية ويستخدم السحلب على هيئة حقنة شرجية لحالات المغص المعوي والنزلات المعوية.

المادة الفعالة[عدل]

طبيعة المادة الفعالة في السحلب: مواد هلاميـة، ومواد زلالية.

مراجع[عدل]

Jean victor balin bread.svg هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو طرق التحضير وأدواته تحتاج للنمو والتحسين. ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.