سلطة (غذاء)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

السَّلَطة من الاتينية, salata, بمعنى مملح. من أنواع المقبلات، تتألف غالباً من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح و/أو زيت و/أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها.

كما يمكن أن تصنع السلطة من الفواكه، وفي هذه الحالة قد يضاف إليها السكر.

[عدل] أنواع السلطات

1.سلطة ميلي ميلو: وهي السلطة التي تحتوي على الجزر و الكرفس و الفجل و الخس و الملفوف و البصل و الزيتون الأخضر.

2.سلطة الكرفس و الجوز : وهي تتكون من خسة واحدة و أربعة عروق من الكرفس و الفليفلة الخضراء و طماطمتان و نصف قدح من الجوز المبشور و أربع ملاعق من الزيت و الليمون.

3.سلطة هوليود: وهي تتكون من قدحان من الملفوف المفروم و عشر زيتونات ناضجة جدا و مقطعة بعد نزع النوى و قدحان من التفاح المدقوق أو المبشور جيدا و أربع ملاعق من الملح و الفلفل و و الخل.

4.سلطة عربي أو ريفي: تتكون من أوراق الخس مقطعة و الفجل أو الخيار و البصل المفروم أو المقطع و طماطم مقطعة أو شرحات تخلط جميعها و يوضع عليها الملح و الفلفل و الخل.

5.سلطة الكريما الحامضة : تتكون من الخيار و البصل و نصف ملعقة من الملح و قدح من الكريما الحامضة أربعة ملاعق من عصير الليمون.

6. سلطات الفواكه و هي تتكون من فواكه متنوعة مثل الموز و التفاح و المشمش و الخوخ و البطيخ الذي يمكن أن يضاف إليه العسل و يمكن أن يضاف لسلطة الفواكه الخس و يمكن أن أن تتبل بالزيت و الليمون.