سيرين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
السيرين
التركيب الكيميائي للسيرين التركيب الكيميائي للسيرين
الاسم النظامي (S)-2-amino-3-hydroxypropanoic acid
اختصارات Ser
S
الصيغة الكيميائية C3H7NO3
Molecular mass 105.09 g mol−1
نقطة الانصهار 228 °C
الكثافة 1.537 g cm−3
Isoelectric point 5.68
pKa 2.13
9.05
CAS number [56-45-1]
PubChem 5951
EINECS number 200-274-3
Jmol-3D images Image 1
Disclaimer and references

السيرين (بالإنجليزية: Serine) هو مركب عضوي بالصيغة الكيميائية HO2CCH(NH2)CH2OH. وهو واحد من الأحماض الأمينية ال‍ ‍‍20 الموجودين في البروتين الحيواني. الكود المكوّن من ثلاثة أحرف هو ser وكود الحرف الواحد هو S وكودوناته هي: UCU، UCC، UCA، UCG، AGU، AGC.[1] فقط المتزامر الفراغي L يظهر في بروتين الثدييات. السيرين ليس أساسيًّا في غذاء الإنسان لأنّه يتمّ إنتاجه داخل الجسم من نواتج التمثيل الغذائيّ (المستقلبات) من ضمنها الجليسين. تم الحصول على السيرين للمرة الأولى في عام 1865 من بروتين الحرير، والذي يعتبر مصدرًا غنيًا به. أتى الاسم من كلمة حرير باللاتينيّة sericum. اكتشف تركيب السيرين في عام 1902. يعتبر السيرين حمضًا أمينيًّا قطبيًّا بسبب وجود مجموعة هيدروكسيل لديه.

التخليق الحيوي[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ IUPAC-IUBMB Joint Commission on Biochemical Nomenclature. "Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides". Recommendations on Organic & Biochemical Nomenclature, Symbols & Terminology etc. اطلع عليه بتاريخ 2007-05-17.