طعام الفقراء

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

طعام الفقراء أو طعام المجاعة هو طعام رخيص و متوفر للتغذية العامة في أوقات العوز الشديد والجوع كخلال الحروب المجاعات أو الإنهيار الإقتصادي. عادة ما يتم ربط طعام الفقراء بأوقات الشدة و الحرمان حيث يرفض عند توفر الغذاء العادي. يعتبر تصنيف نوع معين من الأطعمة على أنه طعام للفقراء ظاهرة إجتماعية حيث يصنف الكركند و القشريات في بعض المجتمعات على أنها طعام للفقراء بينما تعتبر من أصناف الأطعمة الفاخرة في مجتمعات أخرى و قد يتغير ذلك التصنيف مع مرور الوقت.

في الغالب يكون طعام الفقراء غير مغذي أو يفتقد إلى المذاق و ذلك بسبب أنه يصنع بكميات كبيرة و للبقاء صالح لفترة طويلة ؛ و لكن في كثير من الأحيان يبقى الكثيرون متشبثين بذلك النوع من الأطعمة حتى بعد إنقضاء فترة النقص و وجود بديل أفضل و أكثر تغذية.

أخباز مصنوعة من الرغل و النخالة ومقلية في زيت المحركات كانت تؤكل خلال حصار لينينغراد

أمثلة[عدل]

أدناه بعض الأمثلة على أطعمة مصنفة على أنها طعام للفقراء و التى شاعت في أوقات المجاعة و الحروب

  • خبز الجوز المصنوع من جوز المايا التي شاع زراعتها عند شعب المايا و أصبح يصنف على أنه طعام للفقراء الآن في أمريكا الوسطى.
  • اللفت : شاع استعماله كطعام للفقراء في أوروبا خلال الحربين العالميتن الأولى و الثانية و لازل بذات غير شائع في المانيا.

أنظر أيضا[عدل]