طعام خردة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
يعتبر من انواع الطعام الخردة قليلة أو معدومة القيمة الغذائية.
هامبورجر

طعام بدون قيمة غذائية أو طعام خردة (بالإنجليزية: Junk food) هو مصطلح غير رسمي يطلق على بعض المواد الغذائية التي ينظر إليها على انها ذات قيمة غذائية قليلة أو معدومة، أو إلى المنتجات ذات القيمة الغذائية ولكن أيضا المكونات التي تعتبر غير صحية بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيها عندما تؤكل بانتظام. أو تلك التي تعتبر غير صحية للاستهلاك على الإطلاقK وقد صاغ هذا المصطلح من قبل مايكل جاكوبسون، مدير مركز العلوم في المصلحة العامة، في عام 1972. من الأطعمة الخردة هي الأطعمة المليئة بالزيوت والتي تسبب السمنة، وكثرة تناولها قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض سرطانية. [1]

  • من تلك المأكولات العالية الدهون البومفريت والشيبس.
  • اللحوم والأسماك المقلية في الدهون، بعد تغطيتها بالبيض والطحين، فهي تمتص قدرا هائلا من الدهون.
  • الحلوى الشرقية بوجه عام حيث يكثر فيها الطحين والسكر والدهنيات، ومن يقلل من أكلها يرحم معدته من الحموضة وسوء الهضم، ويرحم جسمة من زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم.

* مثال[عدل]

100 جرام من البطاطس المسلوقة تعطي 70 سعر من السعرات الحرارية، أما إذا قُليت في الزيت بعد ذلك ،يرتفع طاقتها الحرارية إلى 400 سعره حرارية.

أقرأ أيضا[عدل]

المراجع[عدل]

  1. ^ O'Neill، Brendon (November 30, 2006). "Is this what you call junk food?". BBC News. اطلع عليه بتاريخ 2 اغسطس، 2010.