غليادين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ بحث

نص غليظ

الغليادين هو بروتين سكري من فئة البرولامينات يوجد في الحبوب و خاصة القمح و يساهم في حدوث الالتهابات المعوية لدى المرضى المصابين بداء بطني وتسبب حالة اعتلال معوي بسبب الغليادين.