هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

فطور إنجليزي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
فطور إنجليزي متكامل به بيض وسجق وأنواع من اللحوم وفطر ونصف حبة طماطم.
النسخة الأسكتلندية من الفطور الإنجليزي
شي لحم وبيض وفليفلة في أستراليا.

فطور إنجليزي أو فطور متكامل[1] هو وجبة فطور على الطريقة الإنجليزية يحتوي تقليدياً على اللحم المطهي ويمكن أيضاً تقديمه في عدة أوقات أخرى غير الصباح. هناك عدة أسماء وألقاب له كالباكون والبيض وفراي-آب والفطور التقليدي.

يحتوي الفطور المتكامل على عدة مكونات من أهمها الباكون والبيض لكن هناك طريقة للنباتيين وهو مشهور في الجزر البريطانية والعالم الأنجلوفوني. اشتهر الاسم باكون وبيض من قبل إدورد بارنايز في عشرينيات القرن العشرين. لتعزيز مبيعاته من لحم الباكون، أجرى استطلاع لرأي الأطباء وذكروا في توصياتهم أن الناس يأكلون وجبات الإفطار التخمة. أرسل نتائجه إلى 5000 طبيب مع إعلانات عن الباكون والبيض كإفطار تخم[2].

هناك عدة أجزاء من المملكة المتحدة لها طريقتها ومكوناتها الخاصة في تحضير الفطور المتكامل بما فيها الفطور الإنجليزي المتكامل والفطور الإيرلندي المتكامل والفطور الأسكتلندي المتكامل والفطور الويلزي وأولستر المقلي. على سبيل المثال يتضمن الفطور الأسكتلندي البودينغ الأسود.

الأصل[عدل]

استعمل مصطلح الفطور المتكامل للتفريق بينه وبين الفطور القاري المكون من الشاي والقهوة والعصير والكرواسون والمعجنات.

الفطور اليومي[عدل]

تقدم عدة مقاهي ومطاعم الفطور المتكامل على طول ساعات النهار كوجبة فطور يومي. يمكن أن ينضاف إليه العصير والشاي والقهوة أو في مشروب كحولي.

المقادير التقليدية[عدل]

تتنوع مقادير الفراي-آب حسب المناطق ويقدم معه توابل مثل الكتشب الصلصة :

  • الفطر المقلي.
  • كعكة الشوفان.
  • فطيرة (الولايات المتحدة وكندا وأيرلندا).
  • البطاطس المطفية في الزيت.
  • خبز البطاطس.
  • سجق.
  • خبز الصوجا.
  • توست.
  • الطماطم المقلية أو المشوية أو المعلبة.
  • وافل.
  • بودينغ أبيض.


المصادر[عدل]

  1. ^ ديفيد الس, 2003, بريطانيا, الكوكب الوحيد, ISBN 1-74059-338-3
  2. ^ "ابن أخت فرويد والعلاقات العامة". الراديو الوطني العمومي. 22 أبريل 2005. اطلع عليه بتاريخ 2009-07-05. "استعمل بارنايز أفكار خاله لإقناع العامة أن الباكون والبيض هو الإفطار الأمريكي الحقيقي." 

وصلات خارجية[عدل]