فول مدمس
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
الفول مدمس هو اكلة شعبية مصرية منتشرة في مصر وبعض بلدان العربية وهي طبق أساسي على المائدة المصرية في كل وجبة افطار لما لها من فوائدها ولطعمها الرائع ويوجد مطاعم لهذه الاكلة في جميع بلدان أوروبا وأمريكا وأيضا العالم العربى ويديرها المصريين لما لها من شعبية.
محتويات |
طريقه عمل الفول[عدل]
المقادير[عدل]
- كمية فول مدمس تكفي لافراد الاسرة.
- 1 طماطم كبيرة
- 1 قرن فلفل رومي كبيرة
- 2 ملعقة طعام طحينة
- ربع ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خل
- فص ثوم
- زيت حار حسب الرغبة
- قليل من الماء
الطريقة[عدل]
- يفرغ الفول في إناء الطهى ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة عليه.
- نضيف القليل من الماء والزيت حسب الرغبة.
- نقطع فص الثوم إلى نصفين ونضفيهم ونضع الخل والملح والشطة وملعقة الطحينة ونقوم بتقليب جميع المحتويات على نار هادئة من 5 إلى 10 دقائق.
المعلومات الغذائية[عدل]
تحتوي كل حصة من الفول المدمس على 418 سعرة حرارية و22 غ من الدهون معظمها غير مشبعة. كما أنها تحتوي على 15 غ من البروتينات ويعتبر هذا الطبق غني بالألياف الغذائية.
