قهوة فورية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

القهوة الفورية وتسمى أيضاً البن القابل للذوبان أو مسحوق القهوة. تستخلص القهوة سريعة الذوبان من حبوب القهوة. يتم تحضير القهوة سريعة الذوبان تجاريا إما عن طريق التجفيف بالتجميد أو التجفيف بالرش، بعدها تصبح جافة جداً وخاليه من أي سوائل أو زيوت طيارة. القهوة الفورية موجودة في بعض دول العالم على شكل سائل أيضاً.

الفوائد[عدل]

الفائدة من القهوة الفورية هي :

  • سرعة التحضير حيث أنها تتحلل بالماء الساخن.
  • خفيفة الوزن مقارنة مع حبوب البن المطحونة التي تصنع نفس الكمية من القهوة.
  • عمرها الإفتراضي في التخزين وأثناء البيع أطول.

لكن ممكن أن تفسد إذا لم تحفظ في مكان جاف. [1]

أشهر الماركات[عدل]

أشهر ماركات هذا النوع من القهوة هي نسكافيه.

تاريخ القهوة الجاهزة[عدل]

اخترعت القهوة السريعة الذوبان عام 1901 بواسطة عالم ياباني اسمه ساتوري كاتو كان يعمل في شيكاغو. عرضت للمرة الأولى على شكل بودرة في معرض بان-أمريكان في مدينة بافلو، نيويورك. قام جورج قسطنطين لويس واشنطن بتطوير هذا المنتج بعد ذلك بفترة قصيرة وسوقها تجارياً عام 1910. شركة نستله قامت بعد ذلك بتطوير عملية تكرير المنتج واستخلاصه بشكل أكثر تقدماً عام 1938.

مراجع ومصادر[عدل]

  1. ^ [1]
Midori Extension.svg هذه بذرة مقالة تحتاج للنمو والتحسين. ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.