كاتسووبوشي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
شرائح كاتسووبوشي.

كاتسووبوشي (باليابانية: 鰹節) كما يعرف أيضا باسم أوكاكا (おかか) هو الاسم الياباني لسمك التونة الوثابة المجفف والمخمر والمدخن. يستخدم الكاتسووبوشي بشكل رئيسي في المطبخ الياباني في تحضير الحساء مثل حساء الميسو.

اقرأ أيضا[عدل]

Sautee onions and peppers.jpg هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات تحتاج للنمو والتحسين. ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.