كاتشوكافالو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
كاتشوكافالو سيلانو

كاتشوكافالو (بالإيطالية: Caciocavallo) هي نوع من الأجبان ممدودة التخثر تصنع من حليب الأغنام أو البقر. يتم إنتاجها في جميع أنحاء جنوب إيطاليا، وخاصة في جبال الأبينيني. تحمل شكل دمعة وتشبه في مذاقها إلى حد ما طعم جبن البروفولوني التي تصنع في جنوب إيطاليا أيضاً مع قشرة صلبة صالحة للأكل.

Flag of Italy.svg هذه بذرة مقالة عن إيطاليا تحتاج للنمو والتحسين. ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.