كتشب

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
أنواع مختلفة من الصلصة في طبق

صلصة أو كاتشب أيضاً معروف باسم، كاتشب الطماطم (بالإنجليزية: Ketchup) هو نوع من أنواع الصلصات المنضدية، التي تصنع عادة من الطماطم الطازجة.

أول من صنعها أهل ماليزيا المسلمون، وكلمة كاتشب كلمة ماليزية. و قد جلبت في القرن السابع عشر إلى بريطانيا وانتقلت مع المهاجرين إلى أمريكا.

وتتكون عادةً من الطماطم، الخل، السكر، الملح، البهارات، والقرنفل، والقرفة. وأحياناً يتم إضافة البصل، الكرفس، وبعض الخضروات الأخرى.

المعلومات الغذائية[عدل]

يحتوي كل كوب من الكتشب (240غ) ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية[1] :

  • السعرات الحرارية: 233
  • الدهون: 0.74
  • الدهون المشبعة: 0.1
  • الكاربوهيدرات: 60.36
  • الألياف: 0.7
  • البروتينات: 4.18
  • الكولسترول: 0

مصادر[عدل]

  • المغني الكبير.

المراجع[عدل]