كرنب

الكرنب
الملفوف
التصنيف العلمي
النطاق:	حقيقيات النوى
المملكة:	النباتات
الشعبة:	البذريات
الشعيبة:	مستورات البذور
الصف:	ثنائيات الفلقة
الرتبة:	الكرنبيات
الفصيلة:	الصليبية
الجنس:	الكرنب Brassica
الاسم العلمي
Brassica لينيوس، 1753

الكُرُنْب (باللاتينية: Brassica) جنس نباتي من الفصيلة الصليبية. يضم حوالي 30 نوعًا من النباتات العشبية موطنها حوض البحر الأبيض المتوسط وأوروبا.

هذا الجنس مهم جدًا حيث تتبعه أنواع ذات أهمية اقتصادية وغذائية فائقة؛ فهو غني بـفيتامين ج والألياف الذائبة كما أنه مصدر جيد لمضادات السرطان لكنه يفقد الكثير منها عند الغلي كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة إفرازات الغدة الدرقية.

من أنواعه

• الخردل الأسود (باللاتينية: Brassica nigra) وموطنه الشام ومصر وفرنسا وإسبانيا
• السلجم (باللاتينية: Brassica napus)
• الكرنب الزيتي (باللاتينية: Brassica oleracea) ويتبعه الملفوف (باللاتينية: Brassica oleracea var. capitata) والكُرُنْب المسوَّق.
• الكرنب التورنفورتي أو الحرشاء (باللاتينية: Brassica tournefortii)
• الخردل (باللاتينية: Brassica rapa)
• الكرنب الصيني (باللاتينية: Brassica chinensis)
• اللفت (باللاتينية: Brassica rapa var. rapa)
• اللفت السويدي (باللاتينية: Brassica napobrassica)
• الخردل المتحول (باللاتينية: Brassica deflexa) في الشام والعراق والجزيرة العربيةوتركيا