كسكاس

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
المقفول والكسكاس
المقفول و الكسكاس العصري

الكسكاس هو الجزء العلوي من ماعون إعداد الكسكسي، ويسمى الجزء السفلي منه بـالمقفول. والكسكاس كثير الثقب، بما يسمح بتسرب البخار من المقفول ليتخلل الكسكسي حتى ينضج.

بعد ظهور حلة الضغط بدأ الناس في المغرب العربي يستعملون نوع جديد من الكساكيس حيث يركب عنصر(كسكاس) على شكل هرم لولبي فوق حلة الضغظ و هكدا تلعب حلة الظغط دول المقفول و الكسكاس يلعبه العنصر المتواجد فوقها.

انظر أيضا[عدل]

Wiki letter w.svg هذه بذرة تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.