كشك (أكلة)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

الكشك هو أكلة طعام معروفة في بعض البلدان العربية خصوصاً في مصر وسوريا والموصل في العراق. تختلف طريقة صنعه حسب المكان ولكن بصورة عامة يصنع من دشيش القمح واللبن الحامض.

وهو مكون من الدقيق واللبن ويجفَّف حتى يطبخ متى احتيج إليه: وربَّما عمل من الشَّعير. قال المطرّزي: هو فارسي معرب.[1]

المصدر[عدل]

  1. ^ الكُشْك - المعجم الوسيط، مجمع اللغة العربية، القاهرة