كوردون بلو الدجاج

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

كوردون بلو الدجاج (Chicken Cordon Bleu) طبق شهير عبارة عن صدر الدجاج ملفوف مع لحم المرتديلا أو الهام مع جبنة ناعمة, عادةً يقلّى بالزيت ولكن يمكن أيضاً أن يشوى بالفرن للتخفيف من الدسامة. وتقدّم سلطة الخضار المسلوقة إلى جانبه. يحضّر الكوردون بلو بالدجاج عادةً من صدر الدجاج، الجبنة الزرقاء, جبن الموزاريلا، المرتديلا، البيض، الزيت، الكعك المطحون، الفلفل الأسود، البهار والملح.

التاريخ[عدل]

كوردن بلو الدجاج هو طبق أمريكي حديث اعتمد على تقنيات أطباق أخرى هما دجاج كيف وشنیتزل.

المحتوى الغذائي[عدل]

تحتوي قطعة كوردون بلو الدجاج (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 483
  • الدهون: 39
  • الدهون المشبعة: 8
  • الكوليسترول: 133
  • الكاربوهيدرات: 2
  • البروتينات: 30

ملاحظة: لم يتم احتساب الطبقة الخارجية.

المصادر[عدل]

Wiki letter w.svg هذه بذرة تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.