مجبوس

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
Commons-emblem-merge.svg لقد اقترح دمج محتويات هذه المقالة أو الفقرة في المعلومات تحت عنوان كبسة. (نقاش)

المجبوس من أشهر الأطباق الخليجية

أتت الكلمة من كلمه (كبس) أي كبس الأرز وطبخه بماء سلق اللحم وقلبت الكاف إلى جيم لأن النطق يكون باللهجة الكويتية(معروفة أيضاً باللغة الأيرانية المعربة). لا يمكن إعداد المجبوس بالنكهه الخليجية دون استخدام البهار الخليجي.

تحضر مجبوس الدجاج باستخدام الرز، الدجاج، البطاطا، البصل، الطماطم، القرفة، الهيل، الكركم، الزيت، البهار، الملح والبيض للزينة. تحتوي وجبة مجبوس الدجاج (350غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 674
  • الدهون: 29
  • الدهون المشبعة: 7
  • الكوليسترول: 150
  • الكاربوهيدرات: 65
  • البروتينات: 35

مع العلم أنه لم يتم احتساب الزيت النباتي

وصفة مجبوس الدجاج مع معلوماتها الغذائية

وصفة مجبوس الهامور (سمك) موجودة بمدونة مطبخ جوليا العرب هنا: http://julienjulia2.blogspot.com/2013/01/blog-post_4.html

Jean victor balin bread.svg هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو طرق التحضير وأدواته تحتاج للنمو والتحسين. ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

مراجع[عدل]

  • مأكولات شعبية بحرينية 2013 للميلاد.