هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

مخ العجل

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

مخ العجل (بالإنجليزية: Calf's brains) هو من أطايب الطعام التقليدية في أوروبا والمغرب. ويتكون من دماغ لحوم العجول المستهلكة. [1] ويقدم في كثير من الأحيان مع اللسان أو مختلطة مع البيض المخفوق (طبق الإفطار التقليدية في الولايات المتحدة). [2][3]

انظر أيضا[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ Ward، Artemas (1911). The Grocer's Encyclopedia. New York. 
  2. ^ Payne، A. G. (2006). Cassell's Shilling Cookery. Read Books. صفحة 178. 
  3. ^ Farmer، Fannie Merritt (1916). Chafing Dish Possibilities. Little, Brown, and Company. صفحة 107. 
FoodMeat.jpg هذه بذرة مقالة عن اللحم بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.