مستعلق

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

المستعلق[1] (بالإنجليزية: suspension) في الكيمياء هو سائل يحتوي على مادة صلبة غير ذائبة وإنما معلقة في السائل. أي أننا في حالة طور غير متجانس . المعلق غير رائق غير شفاف غير منفذ للضوء . وهي المحاليل التي يمكن أن نرى المادة المذابة عالقة بالمحلول بالعين المجردة ولا تمر من ورقة الترشيح . غالباً ما تكون المعلقات الصلبة ذات حجم أكبر من 1 ميكرومتر [2]. المرحلة الداخلية (الصلبة) تتوزع طوال المرحلة الخارجية من خلال (الموائع) عامل التحريض ، مع استخدام بعض السواغات أو عوامل تعليق. على عكس الغرويات، والمعلقات سوف تستقر في نهاية المطاف. ومثالا على التعليق تكون الرمال في الماء. الجسيمات العالقة تكون مرئية تحت المجهر وسوف تستقر مع مرور الوقت إذا ما تركت دون عائق. هذا يميز التعليق من الغروانية، الذي فيه الجسيمات العالقة هي أصغر حجما وليست مستقرة .[3]

يتم تصنيف المعلقات على أساس الطور المعلق ووسط التعليق ، حيث أن الأول هو أساسا الصلب في حين أن الأخيرة قد تكون إما صلبة ، سائل، أو غاز.

في الصناعات الحديثة العمليات الكيميائية ، التكنولوجيا عالية الخلط و القص تم استخدامها لإنشاء العديد من المعلقات الجديدة.

المعلقات غير المستقرة من وجهة نظر الديناميكا الحرارية ، إلا أنها يمكن أن تكون مستقرة اصطلاحاً على مدى فترة كبيرة من الزمن ، والذي يحدد عمر الرف. هذه الفترة الزمنية يحتاج إلى أن يقاس فعاليته لضمان جودة أفضل المنتجات للمستهلك النهائي. "تحقيق الاستقرار التعلق يشير إلى مقدرة أحد على مقاومة التغيير في خصائصه الانتشارية مع مرور الوقت." [4]

خصائص المحلول المعلق[عدل]

هو مزيج غير متجانس ويتكون من مادة منشرة فيه تسمى الصنف المنشر والوسط الذي تنتشر فيه يسمى بوسط الإنتشار

  • يمكن تمييز دقائق المذاب بالعين
  • يمكن فصل مكوناتة بالترويق او الترشيح
  • غير متجانس

الأمثلة الشائعة[عدل]

تقنيات تحقيق الاستقرار الفيزيائي[عدل]

تشتت الضوء العديد مقرون بالمسح الضوئي العمودي هي التقنية الأكثر استخداما على نطاق واسع لرصد حالة الانتشار للمنتج ، ومن ثم التعرف والتحديد الكمي لظاهرة عدم الاستقرار .[5][6][7][8]

المراجع[عدل]

  1. ^ حول توحيد المصطلحات العلمية
  2. ^ Chemistry: Matter and Its Changes, 4th Ed. by Brady, Senese, ISBN 0-471-21517-1
  3. ^ The Columbia Electronic Encyclopedia, 6th ed.
  4. ^ “Food emulsions, principles, practices and techniques” CRC Press 2005.2- M.P.C. Silvestre, E.A. Decker, McClements Food hydrocolloids 13 (1999) 419-424
  5. ^ I. Roland, G. Piel, L. Delattre, B. Evrard International Journal of Pharmaceutics 263 (2003) 85-94
  6. ^ C. Lemarchand, P. Couvreur, M. Besnard, D. Costantini, R. Gref, Pharmaceutical Research, 20-8 (2003) 1284-1292
  7. ^ O. Mengual, G. Meunier, I. Cayre, K. Puech, P. Snabre, Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 152 (1999) 111–123
  8. ^ P. Bru, L. Brunel, H. Buron, I. Cayré, X. Ducarre, A. Fraux, O. Mengual, G. Meunier, A. de Sainte Marie and P. Snabre Particle sizing and characterization Ed T. Provder and J. Texter (2004)

اقرأ أيضا[عدل]


Nuvola apps edu science.svg هذه بذرة مقالة عن الكيمياء تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.