مطبخ آسيا

مطبخ آسيا يشمل جميع أنواع الطعام المختلفة التي يتناولها شعوب آسيا. وبسبب الاختلافات الشاسعة بين الحضارات الآسيوية، يمكن تقسيم المطبخ الآسيوي إلى الفئات التالية:

• المطبخ الآسيوي الشرقي: والذي ينبع من الحضارة الصينية القديمة وتشمل أطعمة اليابان، والكوريتين.
• مطبخ جنوب شرق آسيا: والذي ينبع من حضارة الخمير وتشمل أطعمة كمبوديا ولاوس وتايلند، وفيتنام وبروناي وماليزيا وسنغافورة.
• المطبخ الآسيوي الجنوبي: والمتأثر بالمطبخ الهندي البريطاني ويشمل بورما، الهند وسريلانكا، وباكستان.
• مطبخ وسط آسيا: ويشمل مناطق مثل أفغانستان وإيران.
• مطبخ الشرق الأوسط: والذي يشمل أطعمة البلاد العربية الآسيوية وتركيا.

بحسب المناطق

مطبخ شرقي آسيا

• مطبخ تايواني
• مطبخ كوري
• مطبخ منغولي
• مطبخ ياباني
• مطبخ صيني
• مطبخ هونغ كونغ

مطبخ وسط آسيا

• مطبخ أفغاني
• مطبخ أوزبكي
• مطبخ إيراني
• مطبخ تركماني
• مطبخ تيبيتي
• مطبخ طاجيكي
• مطبخ قيرزيغي
• مطبخ كازخستاني

مطبخ جنوب آسيا

• مطبخ باكستاني
• مطبخ بنجابي
• مطبخ بنغالي
• مطبخ سريلانكي
• مطبخ نيبالي
• مطبخ هندي
• مطبخ تاميلي

مطبخ جنوب شرق آسيا

• مطبخ إندونيسي
• مطبخ بورمي
• مطبخ تايلندي
• مطبخ سنعابوري
• مطبخ فيتنامي
• مطبخ فيليبيني
• مطبخ كمبودي
• مطبخ لاوي
• مطبخ ماليزي

غرب آسيا

• مطبخ أذربيجاني
• مطبخ أرمني
• مطبخ أشوري
• مطبخ أفغاني
• مطبخ الشرق الأدنى
• مطبخ إيراني
• مطبخ بحريني
• مطبخ تركي
• مطبخ جيورجي
• مطبخ سعودي
• مطبخ سوري
• مطبخ عثماني
• مطبخ عراقي
• مطبخ عربي
• مطبخ عماني
• مطبخ فلسطيني
• مطبخ قوقازي
• مطبخ كردي
• مطبخ لبناني
• مطبخ مصري
• مطبخ يمني

مراجع

• لي، المطبخ الآسيوي والغذاء