نسبة الكحول

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
ملصق نسبة الكحول على زجاجة من مشروب كحولي.

نسبة الكحول (بالإنجليزية: Alcohol by volume) هو قياس مستوى الكحول (الايثانول) في المشروبات الكحولية كنسبة مئوية من الحجم الكلي للمشروب الكحولي (نسبة الايثانول إلى نسبة المواد الأخرى في المشروب). وتختصر نسبة الكحول بالاختصارات التالية (abv, ABV, أو alc/vol).

مستويات نموذجية[عدل]

الجدول التالي يبين الكميات النموذجية من الكحول الموجودة في المشروبات الكحولية المختلفة.

Drink Typical abv
Fruit juice (naturally occurring) less than 0.1%
Low-alcohol beer 0.0%–1.2%
Kvass 0.05%–1.5%
Absolute alcohol (ethanol) 99%+
Boza 1%
Chicha 1%–11% (usually 1%–6%)
Cider 2%–8.5%
Beer 2%–12% (usually 4%–6%)
Alcopops 4%–17.5%
Malt liquor 5%+
Makgeolli 6.5%–7%
Barley wine (strong ale) 8%–15%
Mead 8%–16%
Wine 9%–18% (most often 12.5%–14.5%)[1]
Dessert wine 14%–25%
Sake (rice wine) 15% (or 18%–20% if not diluted prior to bottling)
Liqueurs 15%–55%
Fortified wine 15.5%–20%[2] (in the European Union, 18%–22%)
Soju 17%–45% (usually 19%)
Shochu 25%–45% (usually 25%)
Bitters 28%–45%
Mezcal, Tequila 32%–60% (usually 40%)
Vodka 35%–50% (usually 40%)
Brandy 36%–60%
Rum 37.5%–80%
Ouzo 37.5%+
Cachaça 38%–54%
Sotol 38%–60%
Nalewka 40%–45%
Gin 40%–50%
Whisky 40%–55% (usually 40% or 43%)
Baijiu 40%–60%
Chacha 40%–70%
Palinka 42%–86%
Rakija 42%–86%
Absinthe 45%–89.9%
Poitín 60%–95%
Neutral grain spirit 85%–95%
Cocoroco 93%–96% [بحاجة لمصدر]
Rectified spirit 96.5%

مصادر[عدل]

  1. ^ Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine, 3rd edition, (Oxford University Press: 2006). See alcoholic strength at p. 10.
  2. ^ Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine, 3rd edition, (Oxford University Press: 2006). See fortification at p. 279.