قشدة: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
هاوية التغذية (نقاش | مساهمات) لا ملخص تعديل |
|||
| سطر 5: | سطر 5: | ||
هناك العديد من أنواع القشطة تصنف حسب نسبة الدهون فيها. |
هناك العديد من أنواع القشطة تصنف حسب نسبة الدهون فيها. |
||
تحضّر كريمة القشدة من الحليب، الكريما، التوست والنشا. |
|||
تحتوي حصة القشدة (180غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية: |
|||
* السعرات الحرارية: 317 |
|||
* الدهون: 25 |
|||
* الدهون المشبعة: 15 |
|||
* الكوليسترول: 88 |
|||
* الكاربوهيدرات: 19 |
|||
* البروتينات: 5 |
|||
== المصادر== |
|||
* [http://shahiya.com/ar/%D9%82%D8%B4%D8%AF%D8%A9-3910/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA وصفة القشدة مع معلوماتها الغذائية] |
|||
{{Commonscat|Cream}} |
{{Commonscat|Cream}} |
||
نسخة 07:01، 19 أغسطس 2011
قشطة الحليب هي إحدى منتجات الألبان وهي المادة المتزبدة علي سطح الحليب بعد تسخينه تسخين هاديء وجيد (مدة طويلة) دون غليان وهناك العديد من الطرق لتحضيره منها المنزلية والصناعية (بكميات كبيرة).
سبب هذه المادة المتزبدة هو الدهون في الحليب التي تكون ذات [كثافة] قليلة لذا تطفوا على سطح الحليب بعد فترة من إبقاء الحليب ساكناً. يتم تعجيل هذه العملية في مصانع الألبان باستخدام أجهزة اسمها "الفواصل" التي تقول بعملية دوران سريع لقناني الحليب لكي يتم فصل مكونات الحليب حسب الكثافة وبالتالي يتم الحصول على طبقة القشطة.
هناك العديد من أنواع القشطة تصنف حسب نسبة الدهون فيها.
تحضّر كريمة القشدة من الحليب، الكريما، التوست والنشا. تحتوي حصة القشدة (180غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 317
- الدهون: 25
- الدهون المشبعة: 15
- الكوليسترول: 88
- الكاربوهيدرات: 19
- البروتينات: 5
المصادر
 |
في كومنز صور وملفات عن: قشدة |
