آلان دوكاس
| آلان دوكاس | |
|---|---|
| (بالفرنسية: Alain Ducasse) | |
 آلان في مؤتمر هوية غولوز 2010 | |
| معلومات شخصية | |
| الميلاد | 13 سبتمبر 1956
أورتيز، البرانيس الأطلسية، فرنسا |
| مواطنة |  فرنسا (–23 يونيو 2008)[1] موناكو (23 يونيو 2008–) |
| الحياة العملية | |
| المهنة | طاهي، وكاتب، ورائد أعمال، وطباخ |
| اللغات | الفرنسية |
| التقييم | دليل ميشلان  |
| الصنف | مطبخ فرنسي |
| الجوائز | |
 نيشان جوقة الشرف من رتبة ضابط (2024)[2]جائزة إيكارت فيتزيجمان (2017)  وسام الاستحقاق الوطني الفرنسي من رتبة فارس (1996) وسام جوقة الشرف من رتبة فارس | |
| المواقع | |
| الموقع | alain-ducasse.com |
| IMDB | صفحة متعلقة في موقع IMDB[3] |
تعديل مصدري - تعديل  | |
آلان دوكاس (من مواليد 13 سبتمبر 1956) طاهي فرنسي يدير عددًا من المطاعم بما في ذلك آلان دوكاس في ذا دورشيستر الذي يحمل ثلاث نجوم (أعلى مرتبة) في دليل ميشلان.[4]
نشأته
[عدل | عدل المصدر]ولد آلان دوكاس في أورتيز في جنوب غرب فرنسا وتلقى تعليمه في مزرعة في قلعة سارازين. في عام 1972 ، عندما كان في السادسة عشرة من عمره ، بدأ دوكاس تدريبًا مهنيًا في مطعم بافيلون لانديس في ساستونز وفي مدرسة فندق بوردو. بعد هذا التدريب المهني، بدأ العمل في مطعم ميشيل جيرار في أوجيني ليه با بينما كان يعمل أيضًا في غاستون لونوتر خلال أشهر الصيف، في عام 1977 بدأ العمل كمساعد في مولان دي موجينز تحت إشراف الطاهي الأسطوري روجر فيرجيه، مبتكر مطبخ دو سولي ، وتعلم طرق الطهي البروفنسية التي اشتهر بها لاحقًا.
المراجع
[عدل | عدل المصدر]- ↑ https://www.larousse.fr/encyclopedie/personnage/Alain_Ducasse/117216.
{{استشهاد بويب}}:|url=بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة) - ↑ Journal officiel de la République française (بالفرنسية), ISSN:0242-6773, QID:Q1815103
- ↑ Česko-Slovenská filmová databáze (بالتشيكية), 2001, QID:Q3561957
- ↑ MasterChefUS (28 أغسطس 2012)، MasterChef US – S03Ep18، مؤرشف من الأصل في 2020-05-18
.svg){kind=small}