أرز بالحليب

رز بالحليب
المنشأ	بلاد الشام ومصر
الصنف	حلويات
النوع	طبق
المكونات الرئيسية	رز حليب فانيلا
المكونات الثانوية	قرفة جوز الهند
كمية التقديم	طبق

الأرز بالحليب أو الأرز باللبن هو نوع من الحلوى، يصنع من الأرز، والحليب، والسكر، يوضع عليه الزبيب، وبعض المكسرات او قرفة والمصريين يفضلون وضع القرفة لأنها تعطى مذاقاً جيداً وتزيينه، وهو من أنواع الحلوى الشهيرة في بعض الدول العربية، وتختلف تسميته حسب البلد في سوريا ولبنان والأردن يسمى أرز بالحليب وفي فلسطين يسمى بحتة، وفي مصر والسودان يسمي أرز باللبن وفي تونس محلبية ويسمى في الشام "رز بحليب"، فهو من أشهر الحلويات المنزلية الشامية.

طريقة تحضيره

يغلى الأرز المنقي ثم يضاف إليه الحليب ويحرك المزيج بشكل دائم. ثم يضاف المستكة المدقوقة مع السكر وماء الزهر ويحرك جيدا. يرفع عن النار ويسكب في أوعية صغيرة ويزين بالفستق الحلبي ورش القرفة ثم يبرد قبل التقديم.

فوائده

بتميز بأنه مغذي جدًا، ولذيذ الطعم، لذلك دائمًا ما ينصح خبراء التغذية بأن تصنعه الأمهات لأطفالهن الذين لا يحبون شرب اللبن، حيث يقوم الطفل بتناول اللبن في صورة حلوى لذيذة.

المعلومات الغذائية

تحتوي وجبة الرز بحليب الدايت (200غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 207
• الدهون: 4
• الدهون المشبعة: 3
• الكوليسترول: 16
• الكربوهيدرات: 34
• البروتينات: 8

مراجع

• وصفة رز بحليب للحمية مع معلوماتها الغذائية
• طريقة عمل أرز باللبن
• صدوف كمال وسيما عثمان، ال باء الطبخ الموسع، دار العلم للملايين

في كومنز صور وملفات عن: أرز بالحليب

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.