ألدهيد القرفة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
ألدهيد القرفة
ألدهيد القرفة
ألدهيد القرفة

يجب تغيير حجم الصورة، لا يجب أن يتجاوز 130 بك.

الاسم النظامي (IUPAC)

(2إي)-3-فينيل بروبـ-2-ـينال

أسماء أخرى

سينمالدهيد

المعرفات
رقم CAS 104-55-2
بوبكيم (PubChem) 637511
كيم سبايدر 553117  تعديل قيمة خاصية معرف كيم سبايدر (P661) في ويكي بيانات
المكون الفريد SR60A3XG0F  تعديل قيمة خاصية معرف المكون الفريد (P652) في ويكي بيانات
رقم المفوضية الأوروبية 203-213-9[1]  تعديل قيمة خاصية رقم المفوضية الأوروبية (P232) في ويكي بيانات
كيوتو C00903  تعديل قيمة خاصية معرف موسوعة كيوتو للجينات والمجينات (P665) في ويكي بيانات
ECHA InfoCard ID 100.002.922  تعديل قيمة خاصية ECHA InfoCard ID (P2566) في ويكي بيانات
ZVG number 491174  تعديل قيمة خاصية ZVG number (P679) في ويكي بيانات
الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية 16731[2]  تعديل قيمة خاصية معرف ChEBI (P683) في ويكي بيانات
ChEMBL CHEMBL293492  تعديل قيمة خاصية معرف مختبر علم الأحياء الجزيئي الأوروبي الكيميائي (P592) في ويكي بيانات
رقم RTECS GD6475000  تعديل قيمة خاصية رقم RTECS (P657) في ويكي بيانات
مرجع بايلشتاين 1071571  تعديل قيمة خاصية Beilstein Registry Number (P1579) في ويكي بيانات

الخواص
صيغة جزيئية C9H8O
الكتلة المولية 132.16 غ/مول
المظهر زيت أصفر
الكثافة 1.05 غ/سم3 (غ/مل)
نقطة الانصهار − 8 °س
نقطة الغليان 251 °س
الذوبانية في الماء ضعيفة
الذوبانية يمتزج مع الإيثانول
والإيتر الإيثيلي والكلوروفورم
المخاطر
ترميز المخاطر
مادة مؤذية Xn
توصيف المخاطر
تحذيرات وقائية
NFPA 704

NFPA 704.svg

2
2
0
 
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

ألدهيد القرفة (سينمالدهيد) (بالإنجليزية: Cinnamaldehyde) مركب عضوي ينتمي لمجموعة الألدهيدات، وهو المادة الفعالة التي تعطي للقرفة النكهة والرائحة المميزتين.

الخواص والبنية[عدل]

التحضير[عدل]

أسهل الطرق هي عملية الاستخلاص باستخدام التقطير بالبخار لزيت لحاء نبات القرفة.

يمكن التحضير بإجراء تكاثف كنوفيناغل (وهو نوع خاص من التكاثف الألدولي) لكل من بنزالدهيد مع أسيتالدهيد.

الاستخدامات[عدل]

  • يستخدم ألدهيد القرفة كمنكه في عدد من المنتجات الغذائية مثل العلك والبوظة وغيرها. كما يستخدم في بعض العطور.
  • يستخدم الزراعة في بعض الأحيان كمبيد فطريات [5] حيث يستعمل غالباً على النباتات الجذرية.
  • وجد مؤخراً أن زيت القرفة، والذي يعد ألدهيد القرفة المادة الفعالة فيه، يساهم في القضاء على يرقات البعوض.[6]

المراجع[عدل]

  1. ^ معرف المكون الفريد: http://fdasis.nlm.nih.gov/srs/srsdirect.jsp?regno=SR60A3XG0F — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — المحرر: إدارة الأغذية والأدوية — العنوان : cinnamaldehyde
  2. ^ معرف مختبر علم الأحياء الجزيئي الأوروبي الكيميائي: https://www.ebi.ac.uk/chembl/compound/inspect/CHEMBL293492 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — العنوان : CINNAMALDEHYDE — الرخصة: رخصة المشاع الإبداعي: النسبة-الترخيص بالمثل 3.0
  3. ^ أ ب ت معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/637511 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — العنوان : cinnamaldehyde — الرخصة: محتوى حر
  4. ^ Kozo Inuzuka, Bulletin of the Chemical Society of Japan Vol.34، [No.11(1961)pp.1557-1560] http://www.journalarchive.jst.go.jp/english/jnlabstract_en.php?cdjournal=bcsj1926&cdvol=34&noissue=11&startpage=1557
  5. ^ "Cinnamaldehyde Use". PAN Pesticides Database. اطلع عليه بتاريخ 2007-10-23. 
  6. ^ Cornelia Dick-Pfaff: Wohlriechender Mückentod, 19. Juli 2004.