هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

ألدهيد القرفة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث


ألدهيد القرفة
ألدهيد القرفة
ألدهيد القرفة

يجب تغيير حجم الصورة، لا يجب أن يتجاوز 130 بك.

الاسم النظامي (IUPAC)

(2إي)-3-فينيل بروبـ-2-ـينال

أسماء أخرى

سينمالدهيد

المعرفات
رقم CAS 104-55-2
بوبكيم (PubChem) 637511
رقم المفوضية الأوروبية 203-213-9   تعديل قيمة خاصية EINECS number (P232) في ويكي بيانات
الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية 16731   تعديل قيمة خاصية معرف ChEBI (P683) في ويكي بيانات
رقم RTECS GD6475000   تعديل قيمة خاصية رقم RTECS (P657) في ويكي بيانات

الخواص
صيغة جزيئية C₉H₈O[1]   تعديل قيمة خاصية صيغة كيميائية (P274) في ويكي بيانات
الكتلة المولية 132.16 غ/مول
المظهر زيت أصفر
الكثافة 1.05 غ/سم3 (غ/مل)
نقطة الانصهار − 8 °س
نقطة الغليان 251 °س
الذوبانية في الماء ضعيفة
الذوبانية يمتزج مع الإيثانول
والإيتر الإيثيلي والكلوروفورم
المخاطر
ترميز المخاطر
مادة مؤذية Xn
توصيف المخاطر
تحذيرات وقائية
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

ألدهيد القرفة (سينمالدهيد) (بالإنجليزية: Cinnamaldehyde) مركب عضوي ينتمي لمجموعة الألدهيدات، وهو المادة الفعالة التي تعطي للقرفة النكهة والرائحة المميزتين.

الخواص والبنية[عدل]

التحضير[عدل]

أسهل الطرق هي عملية الاستخلاص باستخدام التقطير بالبخار لزيت لحاء نبات القرفة.

يمكن التحضير بإجراء تكاثف كنوفيناغل (وهو نوع خاص من التكاثف الألدولي) لكل من بنزالدهيد مع أسيتالدهيد.

الاستخدامات[عدل]

  • يستخدم ألدهيد القرفة كمنكه في عدد من المنتجات الغذائية مثل العلك والبوظة وغيرها. كما يستخدم في بعض العطور.
  • يستخدم الزراعة في بعض الأحيان كمبيد فطريات [3] حيث يستعمل غالباً على النباتات الجذرية.
  • وجد مؤخراً أن زيت القرفة، والذي يعد ألدهيد القرفة المادة الفعالة فيه، يساهم في القضاء على يرقات البعوض.[4]

المراجع[عدل]

  1. ^ أ ب مذكور في : بوب كيم — وصلة : https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/637511 — رخصة: محتوى حر
  2. ^ Kozo Inuzuka, Bulletin of the Chemical Society of Japan Vol.34، [No.11(1961)pp.1557-1560] http://www.journalarchive.jst.go.jp/english/jnlabstract_en.php?cdjournal=bcsj1926&cdvol=34&noissue=11&startpage=1557
  3. ^ "Cinnamaldehyde Use". PAN Pesticides Database. اطلع عليه بتاريخ 2007-10-23. 
  4. ^ Cornelia Dick-Pfaff: Wohlriechender Mückentod, 19. Juli 2004.