أم علي (حلوى)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
أم علي
Umm Ali.JPG
معلومات عامة
الترتيب
النوع
المكونات الرئيسية

أم علي هي حلوى مصرية تقليدية، وهي حلوى وطنية في مصر.[1] تتكون من العديد من المكونات المختلفة.[2][3] اسم «أم علي» يعود إلى العصر الأيوبي في مصر. سميت على اسم زوجة حاكم الدولة الأيوبية في مصر التي طلبت من طهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًا لمصر.[4] وهذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية. وفي غرب العراق تسمى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما. أما في السودان فتسمى بـفتة اللبن، واشتهرت في السعودية وتقدم في الحفلات الكبيرة كحفلات الزواج والأعراس.

طبق أم علي

المعلومات الغذائية[عدل]

تحتوي وجبة ام علي (100غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 167
  • الدهون: 7
  • الدهون المشبعة: 2
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 22
  • البروتينات: 4

المراجع[عدل]

  1. ^ Traditional Egyptian dessert, Umm Ali، مؤرشف من الأصل في 5 فبراير 2020، Umm Ali is a deliraditional Egyptian dessert equivalent to North America's bread pudding. You can serve it warm with a scoop of French vanilla ice cream.
  2. ^ Girgis, Nancy، "Om Ali"، All Recipes، مؤرشف من الأصل في 8 مايو 2020.
  3. ^ "Best Ever Om Ali (Egyptian Bread Pudding)"، 4 يوليو 2015، مؤرشف من الأصل في 19 سبتمبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 24 أكتوبر 2017.
  4. ^ "Om Ali – a dessert with history!"، Letters from Egypt (باللغة الإنجليزية)، 22 نوفمبر 2015، مؤرشف من الأصل في 18 سبتمبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 22 يونيو 2019.