أم علي (حلوى)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث


أم علي
Umm Ali.JPG

النوع حلوى،  وبودينق  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية معجنات،  وحليب  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات

أم علي هي حلوى مصرية تقليدية، وهي حلوى وطنية في مصر.[1] تتكون من العديد من المكونات المختلفة..[2][3] اسم "أم علي" يعود إلى العصر الأيوبي في مصر. سميت على اسم زوجة حاكم الإمبراطورية الأيوبية في مصر التي طلبت من الطهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًا لمصر.[4] وهذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية. وفي غرب العراق تسمى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما. أما في السودان فتسمى بـفتة اللبن، واشتهرت في السعودية وتقدم في الحفلات الكبيرة كحفلات الزواج والأعراس.

المعلومات الغذائية[عدل]

تحتوي وجبة ام علي (400غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 221
  • الدهون: 12
  • الدهون المشبعة: 7
  • الكوليسترول: 39
  • الكاربوهيدرات: 24
  • البروتينات: 4
  • مع العلم أنه لم يتم احتساب المكسرات.

المراجع[عدل]

  1. ^ Traditional Egyptian dessert, Umm Ali, مؤرشف من الأصل في 5 فبراير 2020, Umm Ali is a delicious traditional Egyptian dessert equivalent to North America's bread pudding. You can serve it warm with a scoop of French vanilla ice cream. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); الوسيط |separator= تم تجاهله (مساعدة)CS1 maint: ref=harv (link)
  2. ^ Girgis, Nancy. "Om Ali". All Recipes. مؤرشف من الأصل في 8 مايو 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "Best Ever Om Ali (Egyptian Bread Pudding)". July 4, 2015. مؤرشف من الأصل في 19 سبتمبر 2020. اطلع عليه بتاريخ 24 أكتوبر 2017. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. ^ "Om Ali – a dessert with history!". Letters from Egypt (باللغة الإنجليزية). 2015-11-22. مؤرشف من الأصل في 18 سبتمبر 2020. اطلع عليه بتاريخ 22 يونيو 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
Emoji u1f373.svg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.