استقلاب البروتين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من أيض الحموض الأمينية)
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

استقلاب البروتين يشير إلى العمليات الكيميائية الحيوية المسؤولة عن تكسير وهدم البروتينات والأحماض الأمينية، وكذلك عملية تشكيل وبناء وتخليق البروتينات.

تجري العملية بتكسير البروتينات المستحصل عليها من الغذاء إلى الأحماض الأمينية المختلفة بوساطة الإنزيمات المتنوعة وبأثر الوسط الحمضي الموجود في المعدة والأمعاء.[1] يتم لاحقاً تكسير الأحماض الأمينية إلى ألفا أحماض كيتو، والتي يمكن أن يعاد تدويرها في الجسم لتوليد الطاقة، وإنتاج الغلوكوز أو الدهن أو أحماض أمينية أخرى لبناء بروتينات أخرى. تتم عملية تكسير الأحماض الأمينية إلى أحماض ألفا كيتو في الكبد بعملية تسمى نقل الأمين، وذلك بعد حدوث آليات حيوية متناوبة على مستوى الجزيئات.[2]

اقرأ أيضاً[عدل]

المراجع[عدل]

AlphaHelixSection (yellow).svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.