هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

إسكالوب

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
إسكالوب
Schweineschnitzel.jpg
معلومات عامة
النوع

الإسكالوب هي قطع من اللحوم دون عظام يتم ترقيقها باستخدام الشوبك أو المطرقة أو تضرب بمقبض السكين.[1][2][3] بهذه الطريقة تطهى بشكل أسرع وذلك أمر مفيد لإعداد الوجبات السريعة.

يمكن أن تحضّر الإسكالوب بلحم البقر أو الغنم، الدجاج أو السمك كما يمكن تلبيس قطعة الإسكالوب بالبقسماط أو الكعك المطحون ثم تقلّى على النار وذلك كأحد الطرق الفرنسية لتقديمه.

طالع أيضا[عدل]

المصادر[عدل]

  1. ^ "معلومات عن إسكالوب على موقع babelnet.org"، babelnet.org، مؤرشف من الأصل في 10 ديسمبر 2019.
  2. ^ "معلومات عن إسكالوب على موقع klexikon.zum.de"، klexikon.zum.de، مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2019.
  3. ^ "معلومات عن إسكالوب على موقع britannica.com"، britannica.com، مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2016.