هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

اختبار بارفود

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

اختبار بارفود هو اختبار كيميائي يجرى للكشف عن وجود السكريات الأحادية.[1][2][3] ويعتمد اختبار بارافويد على اختزال خلات النحاس الثنائي إلى راسب أحمر طوبي من أكسيد النحاس الأحادي (Cu2O).

السكريات الثنائية تتفاعل أيضاً مع هذا الكاشف ولكن التفاعل يكون بطيء جداً.

مجموعة الألدهيد في السكر الأحادي والتي تكون عادة هيمي أسيتال حلقي تتأكسد إلى مجموعة كربوكسيل.

هذا الاختبار اخترعه الكيميائي الدنماركي Christen Thomsen Barfoed واستخدم هذا الاختبار في البداية في علم النبات.

هذا الاختبار مشابه لتفاعل محلول فهلنج مع الالدهيدات.

مراجع[عدل]

  1. ^ Biochemistry Department. "Colorimetric Identification of Unknown Sugars". Biochemistry Laboratory 353. كلية سميث. تمت أرشفته من الأصل في 2006-07-16. 
  2. ^ William H. Welker (1915). "A Disturbing Factor in Barfoed's Test". J. Am. Chem. Soc. 37 (9): 2227–2230. doi:10.1021/ja02174a036. 
  3. ^ C. Barfoed (1873). "Über die Nachweisung des Traubenzuckers neben Dextrin und verwandten Körpern". Fresenius' Zeitschrift für Analytische Chemie. 12 (1): 27. doi:10.1007/BF01462957. 
Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.