الخليع (أكلة)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
الخليع
Moroccan preserved dried meat-Khli-01.jpg
خليع جاهز معروض للبيع

اسم آخر القديد
المنشأ المغرب العربي
المبتكر المغرب العربي
المكونات الرئيسية لحم، ملح

الخليع هو أكلة تقليدية مغاربية يتم تحضيرها للاحتفال بعيد يناير او أيام عيد الأضحى وهي تجفيف اللحم بالملح لأشعة الشمس عدة أيام حتى يجف ويتم خلطه مع مكونات أخرى و الإحتفاظ به في قارورات من زجاج لمدة شهر ويتم بعدها اضافة الخليع إلى عدة أطباق تقليدية أو أكله على حاله أو مع البيض .

مراجع[عدل]

[1]

Flag Map of Morocco with Western Sahara.svg
هذه بذرة مقالة عن موضوع ذي علاقة بالمغرب بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
  1. ^ "المطبخ المغربي: تاريخ و حاضر لأهم وصفاتة ووجباته الشهية واللذيذة بامتياز". Sté VIFRO (باللغة الفرنسية). 2017-08-05. مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2018. اطلع عليه بتاريخ 01 مارس 2018.